Rosa gelé-push-pops
Stemmer: 1
Tid: 10 minutter pluss stivelsestid
Kompleksitet: lett
Mengde: 12 skudd
Kompleksitet: lett
Mengde: 12 skudd
Det er ofte vanskelig å finne en dessert til en buffet som ser vakker ut, ikke blir sølete og ikke krever ekstra bestikk. Det er her push-pops kommer inn i bildet. Hva er de? De er unike sprøyteformede former som ligner små glass. De brukes først og fremst til forskjellige minikaker, men de er også perfekte til gelé. Den klare plasten gjør at desserten kan nytes fullt ut, og det kreves ingen skjeer eller gafler – geléen kan klemmes direkte inn i munnen, og den unike presentasjonen vil definitivt lokke gjester til bordet med denne delikatessen.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 6 skiver (6 mm tykke) vaniljesvampekake eller annen tett kjeks
- 1,5 kopper eple-bringebærjuice
- 4 pakker (7 g hver) usmaksatt gelatin (ca. 3,5 ss.)
- 1/4 kopp superfint sukker
- 2,5 kopper avkjølt rosévin
- 3/4 kopp friske bringebær
- Spesialutstyr12 push-pop dessertformer, 18 cm lange.
Vi anbefaler
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Hell saften i en middels stor kjele og tilsett gelatinen. La det stå i 2–3 minutter slik at gelatinen trekker inn.
- Tilsett det superfine sukkeret og varm over lav varme til gelatinen og sukkeret er oppløst, ca. 1 minutt.
- Hell gelatinblandingen i en firkantet ildfast form på 20 cm og rør inn rosévinen. Sett i kjøleskapet i 30–45 minutter, rør hvert 10. minutt, til geléen begynner å tykne (den skal være tykk, men fortsatt rennende og hellbar).
- Bruk utstikkere til å skjære ut 12 sirkler fra kakeskivene. Trykk 1 sirkel ned i bunnen av hver form. Frys formene til geléen får ønsket konsistens.
- Fyll hver form halvveis med gelatinblandingen, og press deretter 1–2 bringebær ned i den. Fyll resten av formen med gelé, og bank lett på den for å fjerne eventuelle luftbobler.
- Sett dem i kjøleskapet i minst 3 timer, til geléen er helt stivnet og veldig fast. Server!
Kategorier:
Lignende oppskrifter
