Hjemmelagde gresskarkakepops

Stemmer: 3

Tid: 2 timer og 30 minutter
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Mengde: 72 kakepops

Hjemmelagde gresskarkakepops - en detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Svampekake

2 kopper premium hvetemel
1 ss bakepulver
1/4 teskje natron
1/2 ts salt
2,5 ts gresskarpai-krydder
2 store egg
3/4 kopp brunt sukker
1/4 kopp vanlig sukker
3/4 kopp skummet melk
1 teskje vaniljeekstrakt
1/2 kopp vegetabilsk olje
1 ss. gresskarpuré
1 kopp pekannøtter til pynt

Ostemassekrem

250 g cottage cheese ved romtemperatur
110 g smør ved romtemperatur
450 g melis
700 g hakket hvit sjokolade
1/4 kopp margarin

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, kjeksdeig, gresskarpuré, ostemasse, gresskarpai-krydder, brunt sukker, melis, hvit sjokolade, egg, melk, vaniljeekstrakt, pekannøtter

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 180 °C.

Smør en 23 x 30 cm lang stekepanne lett med olje eller spray og sett til side.
Forbered svampekakenBland mel, bakepulver, natron, salt og gresskarpaikrydder i en stor bolle.

I en middels stor bolle, visp egg og sukker. Tilsett melk og vanilje, rør, og tilsett deretter vegetabilsk olje. Bland inn gresskarpuréen og hell den flytende blandingen inn i de tørre ingrediensene. Bruk en tresleiv til å røre røren i foodprosessoren. Hell røren i den forberedte bakeformen og bland et par ganger. Bruk en slikkepott til å jevne ut det øverste laget med røre og overfør til ovnen.

Stek til kaken er gyllenbrun, 25 til 28 minutter. Ta den ut av ovnen og avkjøl helt.

I mellomtiden fordeler du pekannøttene på en stekeplate og rister dem til de dufter, ca. 5 minutter. Avkjøl dem, legg dem over på et skjærebrett og hakk dem fint. Ha nøttene i en middels stor bolle.

Del kakebunnen i fire deler og smuldre den i en stor bolle. Når all kakebunnen er smuldret opp, kjør den til fine smuler (du kan også bruke en foodprosessor til å male kaken til fine smuler). Sett til side.
Forberede ostekremDekk en stekeplate med bakepapir eller bakepapir og sett til side. Bruk en stavmikser med visptilbehør og pisk kremost og smør på middels hastighet i omtrent 3 minutter.

Tilsett melisen og bland til alt er blandet. Øk hastigheten til middels og bland i ca. 5 minutter. Rør ostemasseblandingen inn i kjekssmulene og rull dem til små kuler. Legg kulene på den forberedte stekeplaten og frys i 1 time.
Ha sjokoladen i en middels stor bolle og smelt den i mikrobølgeovnen på 50 % effekt, rør hvert 30. sekund, til den er helt smeltet, 2 til 2,5 minutter. (Eller smelt sjokoladen i et vannbad, rør ofte, til den er smeltet.) Ta kulene ut av fryseren og stikk ispinner eller spyd i dem. Dypp hver kule i hvit sjokolade, og bruk en skje til å dekke undersiden. Hold kakepopene over bollen slik at overflødig sjokolade kan dryppe av.

Dypp kulene i nøttene, og legg dem deretter tilbake på den bakepapirkledde stekeplaten med nøttesiden ned. Gjenta med de resterende kulene. La glasuren stivne i romtemperatur i 10 minutter. Server kakepopsene samme dag, eller oppbevar dem i kjøleskapet i opptil 3 dager.