Hjemmelagde granateple-lime-lollipops
Stemmer: 2
Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Mengde: 12 stk.
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Mengde: 12 stk.
For mange fremkaller kjærlighet på pinne en bekymringsløs barndom, noe som gjør dem enda morsommere. Et godtermometer er et must. Granateplesaftsirup med limeskall gir smaksbasen til denne fantastiske håndlagde godbiten.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 700 g melis
- 1/2 kopp granateplejuice
- 1 kopp granulert sukker
- 1/4 kopp maissirup
- Skallet av 2 lime
- Spesialutstyr: 15 kjærligheter på pinne, karamelltermometer
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: melis, granateplejuice, sukker, sirup, limeskall
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Dryss melis på en stekeplate til en jevn tykkelse på 1,3 cm. Trykk baksiden av en skje eller annen form for kjærlighet på pinne godt ned i sukkeret, slik at du lager en fordypning. Formen skal være minst 0,6 cm dyp. Forsikre deg om at stekeplaten ikke synes gjennom sukkeret ved fordypningen, ellers vil kjærlighetene feste seg til stekeplaten. Stikk en kjærlighet på pinne ned i sukkeret, og stikk den 0,6 cm ned i fordypningen. Dryss melis på pinnen, og dekk åpningen i formen for å forhindre at sukkersirup lekker ut. Gjenta denne prosessen, og lag 4 rader med 3 former i hver.
- La granateplejuicen småkoke i en liten kjele på høy varme til den tykner og er tyktflytende, ca. 2–3 minutter. Du bør ha ca. 2 spiseskjeer sirup igjen (du trenger bare halvparten av den mengden, men ytterligere småkoking vil gjøre sirupen for tynn til å helles i).
- Bland granulert sukker, maissirup og 1/4 kopp vann i en tykkbunnet kjele over middels høy varme og kok opp. Kok i 10–12 minutter, til et godtermometer viser 150 °C (blandingen begynner så vidt å karamellisere). Ta kjelen av varmen og bruk en varmebestandig slikkepott til å forsiktig vende inn 1 spiseskje granateplesaft og limeskallet. Hell blandingen forsiktig i et målebeger for væske.
- Hell blandingen forsiktig, men raskt, i formene for kjærlighet på pinne. La kjærlighetene avkjøles og stivne i romtemperatur i 15–20 minutter. Du kan pensle av overflødig melis med en pensel, men dette er ikke nødvendig. Den ene siden vil være blank og den andre vil være dekket med melis, noe som indikerer at kjærlighetene er hjemmelagde. Råd: Prøv forskjellige smaksvariasjoner med appelsinjuice med ingefær eller grapefruktjuice.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
