Granateple-sitrusmuffins

Stemmer: 1

Tid: 2 timer.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 18

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 269, totalt fett 11 G., mettet fett 7 G., proteiner 4 G., karbohydrater 39 G., fiber 1 G., kolesterol 49 mg, natrium 206 mg, sukker 22 G.

Disse muffinsene er laget med hele klementiner (skall inkludert!), noe som gir en rik sitrussmak og aroma, mens granateplekjerner gir en behagelig syrlighet til hver bit. Muffinsene er akkurat passe mengde saftige og søte. Topp dem med en sitrusglasur og nyt!

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

3 kopper premiummel
1,5 kopper granulert sukker
1,5 ts natron
1 ts aluminiumsfritt bakepulver (se merknad)
0,5 ts salt
3 klementiner
1 kopp helmelk ved romtemperatur
2 store egg
220 g usaltet smør, smelt og la det avkjøles litt
0,5 ss granateplefrø
0,5 kopp melis

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: egg, melk, mandariner, premium mel, melis, granateple

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 200 °C. Kle en muffinsform med 18 former med papirformer.
I en stor bolle blander du mel, granulert sukker, natron, bakepulver og salt; lag en grop i midten.

Vask 2 klementiner og del hver i 8 biter (med skall og alt); ha dem i en blender. Tilsett melk og kjør til en jevn masse. Tilsett egg og kjør til en jevn masse. Hell deigen i fordypningen i melblandingen, tilsett smeltet smør og kna den til en deig. Den vil være klumpete.
Fordel røren i muffinsformene, fyll dem tre fjerdedeler fulle. Dryss jevnt over toppen med granateplekjerner. Stek til muffinsene er gyllenbrune og en tannpirker stukket i midten kommer ut ren, ca. 20 minutter. La muffinsene avkjøles i formen i 5 minutter, og flytt dem deretter over på en rist og la dem avkjøles helt.
Ha melis i en liten bolle og press ut saften fra halvparten av den gjenværende klementinen. Rør til en tykk glasur, og tilsett mer saft fra den resterende halvparten etter behov. Drypp glasuren over muffinsene og la den stivne i 10 minutter.

Note

Sørg for at bakepulveret ditt er fritt for aluminium, ellers kan det reagere med granateplet og føre til at muffinsene blir blå.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Frokost / Desserter / Cupcakes, kjeks / / Matnettverk - oppskrifter

Oppskriftsamlinger