Lime-cupcakes med sitronkrem
Stemmer: 1
Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 24
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 24
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 200, totalt fett 7 G., mettet fett 2 G., proteiner 2 G., karbohydrater 33 G., fiber 0 G., kolesterol 31 mg, natrium 160 mg, sukker 16 G.
Kalorier 200, totalt fett 7 G., mettet fett 2 G., proteiner 2 G., karbohydrater 33 G., fiber 0 G., kolesterol 31 mg, natrium 160 mg, sukker 16 G.
Disse luftige cupcakesene med et fyll med alkohol er fulle av livlig sitrussmak takket være en generøs dose Claw Natural Lime hard seltzer. Limespiritusen er ikke bare tilsatt røren, men også sitronkremfyllet, og hver cupcake er toppet med vaniljeglasur og en limebåt.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 pakke (430 g) saftig vaniljekakeblanding
- 1 boks (0,33 l) limesmaksatt seltersvann (se merknad)
- 3 store egg
- 3/4 kopp sitronkrem
- 450 gram. vaniljeglasur
- 8 limebåter, hver delt i tre (totalt 24 biter), til pynt
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kakeblanding, kullsyreholdig vann, sitronkrem, krem
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Kle to muffinsformer med 12 porsjoner papirformer og spray dem lett med matoljespray.
- I en stor bolle, visp kakeblandingen, 1 1/3 kopper hard selters og eggene med en mikser på middels høy hastighet til en jevn røre, ca. 2 minutter (spar 2 spiseskjeer av hard selters til fyllet). Fordel røren jevnt i de forberedte cupcakeformene, fyll hver omtrent tre fjerdedeler full. Stek til en tannpirker stukket inn i midten av en cupcake kommer ut ren, 15 til 20 minutter. Flytt cupcakesene over på en rist og la dem avkjøles helt.
- Fyll: I mellomtiden blander du 2 spiseskjeer av den resterende harde seltersen i en liten bolle med sitronkremen til en jevn masse.
- Bruk en liten måleskje til å lage et 1 cm bredt og 1 cm dypt hull i midten av hver cupcake. Fyll hvert hull med sitronkrem (ca. 1,5 teskjeer per cupcake).
- I en stor bolle, visp vaniljefrostingen med en mikser på middels høy hastighet til den er lett og luftig, ca. 5 minutter. Ha den over i en sprøytepose med en stor rund tupp. Sprøyt frostingen på cupcakesene, dekk fyllet og la det være en liten åpning i kantene. Topp frostingen med en limebåt.
Note
Seltzervann, også kjent som Hard Seltzer, er et sterkt kullsyreholdig vann produsert ved gjæring av rørsukker og inneholder 4 % alkohol.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
