Frossen Caipirinha med mynte og basilikum

Stemmer: 1

18+ Overdrevent alkoholforbruk er skadelig for helsen din!

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Den brasilianske caipirinha-cocktailen, laget med cachaça, lime og sukker, blir enda mer forfriskende når den fryses med en blanding av frisk mynte og basilikum. Den enkle sirupen, urtene og limen blandes og fryses, deretter blandes med alkohol, limekonsentrat, friske urter og limeskall. De livlige smakene av mynte, basilikum og lime smelter vakkert sammen og myker opp den robuste smaken av cachaça. Hele cocktailen ligner en forfriskende snøball, perfekt for å nyte sommervarmen.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 lime
1/3 kopp sukker
1 kopp fersk basilikum
1 kopp fersk mynte
3/4 kopp cachaça
2/3 kopp frossen lime-limonadekonsentrat (fra en 350 ml boks)

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kalk, basilikum, mynte, cachaça, sirup

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Bruk en grønnsaksskreller til å skrelle av to brede strimler skall av limen. Del limen i to, skjær den ene halvdelen i tynne skiver og skjær den resterende halvdelen i fire båter til servering.
Bland 1/3 kopp vann og sukker i en kjele over middels varme og kok opp under omrøring til sukkeret er oppløst. Ta kjelen av varmen, tilsett 0,5 kopper hver av basilikum og mynte, og limebåter, og la det avkjøles helt.

Hell urtesirupen i en blender og kjør til urtene er finhakket (limeskivene vil fortsatt være grove). Sil gjennom en finmasket sil og over i en bolle. Frys til det er glatt, ca. 2 timer.
Bland cachaça, limekonsentrat, limeskall, resten av basilikumen og mynten og den frosne sirupen i en blender. Tilsett 5 kopper is og kjør til det er tykt og glatt. Tilsett gradvis opptil 1 kopp mer is om nødvendig. Hell i glass og pynt hver porsjon med en limebåt.

Kategorier:

oppskrift / Blender / Alkoholholdige cocktailer / Frosne cocktailer / Matnettverk - oppskrifter / Latinamerikansk mat / Brasiliansk mat / Amerikansk mat

Lignende oppskrifter