Hjem » Verdens kjøkken » Latinamerikansk mat » Brasiliansk mat
 

Oppskrifter fra Brasiliansk mat





Forfatter:
Brasiliansk gul risVisninger: 580

"Denne retten ble brakt til Brasil på 1500-tallet av portugisiske kolonister. I utgangspunktet ble safran brukt for å gi risen den karakteristiske gule fargen, men den ble senere erstattet av en mer..."

langkornet ris, gurkemeie, spisskummen, koriander...
Tid: 35 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4 Kaloriinnhold: 283
Forfatter:
Lett feijoadaVisninger: 650

Feijoada er en tradisjonell brasiliansk rett laget med bønner og mye fett kjøtt. Denne versjonen reduserer fett- og kaloriinnholdet betydelig...

svarte bønner, ris, chorizo-pølse, laurbærblad, bacon...
Tid: 8 timer og 15 minutter Kompleksitet: lett Porsjoner: 12 Kaloriinnhold: 206
Oppskrifter inspirert av nasjonale retter

Oppskrifter inspirert av nasjonale retter

Slipp sjansen med disse internasjonale kokkeinspirerte oppskriftene; de ​​vil garantert bli en hit på festen din.

Kategorier: Cocktailer, Med vodka, .
Forfatter:
Caipirinha cocktail med ananasVisninger: 598

Denne oppskriften gjør den brasilianske caipirinhaen, en cocktail laget med cachaça, lime og sukker, enda mer tropisk: bare erstatt limesaften med fersk ananas! Tilsett rikelig med mynte, og nyt!

cachaça, ananas, mynte...
Tid: 50 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 8 Kaloriinnhold: 203
Kategorier: Forretter, Med sauser, Kjøtt, .
Forfatter:
Potetboller med kylling og spinat og paprikacoulisVisninger: 597

Disse potetbollene fylt med kylling og spinat er en variant av den brasilianske snacksen coxinha. Det tykke fyllet pakkes inn i potetdeig og formes til baller, som deretter...

Kyllingbryst, spinat, paprika, poteter, egg, ost, panko-brødsmuler, balsamicoeddik...
Tid: 3 timer og 50 minutter Kompleksitet: lett Porsjoner: 12 Kaloriinnhold: 386
Forfatter: - kokk
Brasiliansk feijoadaVisninger: 765
Oppskriftens innhold:

Feijoada er en tykk brasiliansk lapskaus laget med diverse kjøtttyper og bønner. Tyler Florences versjon inneholder svinekjøtt (ribbein, røkt skank og brisket), ferskt og spekematkjøtt,...

Svarte bønner, svineribbe, storfekjøtt, pølse, appelsiner, grønnkål, serranopepper, laurbærblad, sterk saus, ris...
Tid: 3 timer. Kompleksitet: lett Porsjoner: 10 Kaloriinnhold: 1147
Kategorier: Cocktailer, Med rom, .
Forfatter:
Acai- og myntesmashVisninger: 632

Bærsmaken i denne brasilianske cachaça-baserte cocktailen med acaijuice og mynte er perfekt forfriskende på en varm sommerdag. Bland alle ingrediensene i en shaker med is, rist til shakeren dugger,...

granateplejuice, limejuice, agavenektar, cachaça, mynte...
Tid: 5 minutter. Kompleksitet: lett Mengde: 1 cocktail
Kategorier: Desserter, Godteri, .
Forfatter:
BrigadeiroVisninger: 3 071

Brigadeiro er en populær brasiliansk delikatesse, oppfunnet på midten av 1900-tallet til ære for den brasilianske militærlederen brigader Eduardo Gomes. Desserten er imponerende og festlig, og består av bare...

konsentrert melk, kakao, trøfler...
Tid: 1 time og 20 minutter. Kompleksitet: lett Mengde: 12 skjeer
Kategorier: Cocktailer, Med vodka, .
Forfatter: - kulinarisk forfatter
Caipirinha-cocktail med brasiliansk vodkaVisninger: 2 026

Caipirinha-cocktailen er en brasiliansk slektning av den cubanske daiquirien, som også kjennetegnes av sin herlig forfriskende limesmak. Den er laget med brasiliansk cachaça og lime...

musserende vann, lime, turbinado sukker, cachaça, rom...
Tid: 5 minutter. Kompleksitet: lett Mengde: 1 cocktail
Forfatter:
Kamskjellceviche med kandiserte sitrusretterVisninger: 4 203

Når du vil imponere gjestene dine med en sofistikert og lett forrett, kan du prøve ceviche. Denne peruanske salaten er laget med rå sjømat marinert i sitrusjuice og servert med grønnsaker.

kamskjell, plommetomater, selleri, appelsiner, lime, kandisert frukt...
Tid: 45 minutter. pluss marineringstid Kompleksitet: lett Porsjoner: 4
Kategorier: Cocktailer, Med vodka, .
Forfatter:
En sikker caipirinhaVisninger: 1988

Caipirinha-cocktailen er Brasils stolthet. Hovedingrediensene er cachaça, lime og sukker. Limeskiver knuses i glasset for å frigjøre saften, og helles deretter over alkohol. I denne oppskriften...

limejuice, cachaça, brusvann...
Tid: 10 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 6–8
Kategorier: Cocktailer, Frossen, .
Forfatter:
Frossen Caipirinha med mynte og basilikumVisninger: 2 209

Den brasilianske caipirinha-cocktailen, laget med cachaça, lime og sukker, blir enda mer forfriskende når den fryses med en blanding av frisk mynte og basilikum. Den enkle sirupen, urtene og limen piskes...

lime, basilikum, mynte, cachaça, sirup...
Tid: 40 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4
Kategorier: Cocktailer, Med vodka, .
Caipirinha-cocktailVisninger: 5 297

Caipirinha er en brasiliansk cocktail laget med cachaça, lime og sukker. Drikken ble oppfunnet av slaver på sukkerrørplantasjer og betyr «landsbygutt» på portugisisk. Nå er denne forfriskende og...

cachaça, appelsiner, lime, sitron...
Tid: 15 minutter. Kompleksitet: lett Mengde: 1 karaffel
Kategorier: Desserter, Godteri, .
Brasiliansk trøffel "Brigadeiro"Visninger: 7 857

Det berømte brasilianske hjemmelagde godteriet kalt «brigadeiro» har lenge vunnet hjertene til søtselskere i opprinnelseslandet. De er virkelig uimotståelige, fordi...

kondensert melk, mørk sjokolade, trøfler...
Tid: 30 minutter. Kompleksitet: lett Mengde: 26 trøfler
Kategorier: Desserter, Godteri, .
Hjemmelagde Brigadeiro-godterierVisninger: 13 129
Oppskriftens innhold:

Kjærlighet og sjokolade – det er det Valentinsdagen handler om. I stedet for en kjedelig eske med ferdigkjøpte sjokolader, overrask din kjære med en herlig overraskelse av hjemmelagde trøfler. Til pynt, velg...

Kondensert melk, mørk sjokolade, malt cayennepepper, kanel, kakao...
Tid: 1 time og 35 minutter Kompleksitet: gjennomsnittlig Mengde: 20–25 trøfler
Kategorier: Desserter, Godteri, .
Forfatter: - kokk
Brasilianske trøfler "Brigadeiro"Visninger: 6 971

Utrolig deilige brasilianske trøfler, også kjent som Brigadeiro-godteri, er en av de klassiske trøffelvariantene, inspirert av en brasiliansk politiker og brigadekommandant i luftforsvaret...

Kondensert melk, smør, kakao, vaniljeekstrakt, sjokoladebiter (granulat), konfetti...
Tid: 2 timer og 30 minutter Kompleksitet: lett Mengde: 20 trøfler
Brasilianske kyllingkroketter – Cochinha-paierVisninger: 19 830

Cochinha er en deilig brasiliansk rett som er enkel å tilberede og enda raskere å spise. Kyllingkroketter kan nytes som en frittstående rett eller med et tilbehør.

Kyllingbryst, gulrøtter, løk, laurbærblad, hvitløk, limesaft, kremost, mel, egg, brødsmuler...
Tid: -- Kompleksitet: gjennomsnittlig Mengde: 24 stk.
Oppskrifter i alfabetisk rekkefølge

Vi anbefaler å lese

Enheter for matvekt