Oppskrifter på latinamerikansk mat

Huevos rancheros, en klassisk meksikansk frokost med bønner og eggerøre, er rik på protein og gir langvarig energi. Hoved...

Salpicón er en latinamerikansk rett laget av en blanding av malte ingredienser. Den spises vanligvis i...

Denne shakshukaen bruker tradisjonelle meksikanske ingredienser som tomatillos,...

Jomfru Maria er en alkoholfri versjon av Bloody Mary-cocktailen som vil appellere til alle som liker den ...

Tomahawk-biffer er svinekamkoteletter på lange, trimmede bein som ligner økser. Utmerket...

Unn familien din denne deilige meksikansk-inspirerte frokosten. Chilequiles tilberedes vanligvis til frokost og er en rett laget av...

Hvis du elsker en klassisk, syrlig Whiskey Sour med et lett og luftig skum, kan du prøve denne mer smakfulle versjonen med...

Disse vegetariske tacoene bruker en rekke blomkålfarger, som sammen med mikrogrønnsaker gir dem en...

«Denne retten ble brakt til Brasil på 1500-tallet av portugisiske kolonister. Opprinnelig for å gi risen sin karakteristiske gule farge ...»

En Michelada er en forfriskende meksikansk cocktail laget med øl, tomatjuice, sterk saus og diverse krydder.

Hva er hemmeligheten bak den fantastiske smaken av fajitas? Mørt og smakfullt kjøtt! Til denne førsteklasses oppskriften marinerer Tyler Florence...

"I motsetning til de fleste andre oppskrifter med gul ris, er denne versjonen fra Filippinene (en tidligere spansk koloni) mest lik ..."

Med bare tre ingredienser kan du lage en deilig, proteinrik rett som både voksne og barn vil elske. Meksikansk...

Champurrado er en søt meksikansk varm sjokolade som er tyknet med maismel og serveres som dessert alene eller som...

Hver øy i Vestindia har sin egen unike vri på den festlige krempunsjen. Denne versjonen av den trinidadiske julecocktailen...

Smakfulle tamales trenger ikke nødvendigvis kjøtt som fyll. Med den rette kombinasjonen av grønnsaker og krydder kan vegetariske tamales...

Tyler Florence braiserer okseskulder i tomatsaus med aromatiske krydder til den er mør og lett å...

Chimichangas er en signaturrett fra den meksikanske byen Sonora. De har også blitt populære i Tex-Mex-kjøkkenet i...

Det finnes tusen oppskrifter på chili con carne, men denne er virkelig den perfekte, helt klassiske versjonen. Dens...

Denne oppskriften fra Ree Drummond blander italiensk og meksikansk mat. En fantastisk kombinasjon av lasagne og enchilada, eller lasagne...

Denne burritoen med bønner, chorizo, blomkål og ost er fullpakket med fiber og protein, noe som gjør den til det perfekte fyllet, ...

En rik chili con carne (eller rett og slett chili) bakes av forskjellige typer kjøttdeig og en hel rekke krydder, inkludert...

Denne tykke, kremete tomatsuppen er stjernen på Tesuque Indian Market. Tortilla-suppen fra Tesuque Village Market regnes som den beste...

Disse sprø Texas-bakverkene med kremet geitostfyll vil fengsle alle med sin fantastiske smak og tekstur.

Denne deilige, varmende tomatsuppen er fylt med krydrede smaker og et hint av røyk fra chipotle-pepperen i adobo-sausen. Server...

En uvanlig forrett til hjemmeselskaper. Spansk kald gazpachosuppe med tequila, servert i martiniglass med...

Chilaquiles er en meksikansk rett som vanligvis lages med tørre tortillachips, men i denne raske versjonen fra Jeanne Lemelin...

Ceviche er en forrett med rå sjømat marinert i sitrusjuice. Prøv disse kamskjellene i en sitrusmarinade...

Cocktailen ble raskt en hit på kokk Richard Sandovals nye restaurant i Washington, D.C., Dleña. «Tamarind kan være...

Dette er guacamole fra kokk Jeff Rossman. Restauranten hans, Terra, ligger i hjertet av California, hvor de fineste...

Tacokrydder pynter ikke bare kanten av glasset, det gir også margaritaen et pikant og krydret preg. Forbered...

Lag deilige tacoer i en stor gryte. Det er praktisk når du ikke har tid til å sette sammen hver enkelt porsjon. Bare...

Gi disse kylling-, shiitake- og maisfajitasene en søt og syrlig vri ved å tilsette jalapeño og honning i kyllingbrystmarinaden.

«Siden oksetunge er en ufortjent glemt del av oksekjøttet, bestemte jeg meg for å tilberede den i en av de mest populære rettene: tacoer. I...»

Søte meksikanske tamales (tamales dulces) kan være en fantastisk måte å avslutte et måltid eller starte en helg på hvis...

Carnitas er pulled pork som brukes i meksikansk mat til å lage tacoer, burritos, smørbrød og andre...

Squash og zucchini er ikke akkurat populære ingredienser i meksikanske fajitas, men om sommeren, når disse grønnsakene er rikelig, ...

Basen til denne desserten er laget av knuste og pressede Maria-kjeks og piloncillo (rørsukker), som...

Svinekoteletter med bein bløtlegges i en smakfull saltlake og deretter dekkes med grove brødsmuler ...

Kombinasjonen av ananas, cajeta (geitemelkkaramell) og ost gir disse meksikanske bakverkene en kompleks søt-salt smak.

Det finnes mange oppskrifter på den forfriskende drikken horchata, og denne meksikanske versjonen er en av de enkleste. Du trenger bare å trekke...

For å servere quesadillas på en imponerende måte, lag dem med små tortillaer og sett dem sammen som individuelle kaker, vekslende lag med tortillaer,...

Honning-chipotlebønner gir denne burritoen en deilig smak med søte og røykfylte toner. Bland dem med revet...