Julehatt-kjeks
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Mengde: 36 stk.
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Mengde: 36 stk.
Disse knallgrønne kjeksene med en rød og hvit nisselue vil glede både barn og voksne. Ved å følge de detaljerte oppskriftsinstruksjonene lærer du hvordan du «gjemmer» nisseluen i en deigklump, slik at hver kjeks skaper et vakkert design når den skjæres ut. Før du skjærer ut, rull deigen i dekorativt grønt sukker for et enda mer slående utseende. For å lage disse kjeksene trenger du bare mel, bakepulver, smør, et egg og sukker i tillegg til levende konditorfarge. Vanilje- og peppermynteekstrakter vil gi dem en herlig aroma.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 og 2/3 kopper premiummel
- 3/4 ts bakepulver
- 0,5 ts salt
- 220 g usaltet smør, romtemperatur
- 1 kopp granulert sukker
- 1 stort egg + 1 sammenpisket eggehvite
- 1,5 ts vaniljeekstrakt
- 1/4 ts peppermynteekstrakt
- Hvit, rød og grønn gelkonditorfarge
- Grønt dekorativt sukker
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, bakepulver, smør, sukker, egg, vaniljeekstrakt, mynteekstrakt, farge
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en middels stor bolle blander du mel, bakepulver og salt. I en stor bolle visper du smør og sukker med en mikser på middels høy hastighet til det er luftig, ca. 3 minutter. Visp inn hele egg, vanilje og mynteekstrakter. Reduser hastigheten til lav; visp inn melblandingen. Øk hastigheten til middels høy; visp til deigen er glatt.
- Ha 1/3 kopp deig i en middels stor bolle og 1 kopp deig i en separat bolle. Ta vare på resten av deigen (ca. 2 kopper) i bollen til en kjøkkenmaskin. Bruk en slikkepott og bland 1 teskje hvit konditorfarge inn i 1/3 kopp deig. Bland 3/4 teskje rød konditorfarge inn i 1 kopp deig. Bland 3/4 teskje grønn konditorfarge inn i 2 kopper deig. Ha hver farge deig over i et separat stykke plastfolie, form til skiver og pakk inn i plastfolie. Sett i kjøleskap til det er fast, ca. 1 til 2 timer.
- Kle en stekeplate med bakepapir. Rull ut den hvite deigen og rull en fjerdedel av deigen til et 30 cm langt tau. Form resten av den hvite deigen til et 2,5 x 30 cm rektangel. Legg begge bitene på den forberedte stekeplaten. Frys til de er klare til bruk. Form den røde deigen til et 2,5 x 30 cm rektangel (det vil være tykkere enn den hvite deigen). Ta den hvite deigen ut av fryseren, pensle toppen av det hvite rektangelet med sammenpisket eggehvite, og topp med den røde deigen. Trykk til den fester seg. Bruk fingrene til å forme toppen av det røde rektangelet til en trekant. Fest det hvite tauet til toppen av den røde deigen (enden skal ligne en nisselue). Frys til deigen stivner, ca. 20 minutter.
- I mellomtiden ruller du den grønne deigen mellom to ark bakepapir til et rektangel på 20 x 32 cm. Ta den røde og hvite deigen ut av fryseren og legg dem oppå den grønne deigen. Pakk den grønne deigen rundt hatten, slik at du danner en trekantet stokk. Rull stokken inn i grønt pyntesukker. Pakk den inn i plastfolie og sett den i kjøleskapet i minst 4 timer eller over natten.
- Plasser ristene i øvre og nedre tredjedel av ovnen; forvarm til 175 °C. Kle to stekeplater med bakepapir. Rull ut deigen; skjær en tynn skive fra hver ende. Skjær deigen i 0,6 cm tykke skiver; legg dem 12 cm fra hverandre på de forberedte stekeplatene. Stek, snu stekeplatene halvveis, til kakene er faste, men ikke brune, 15 til 18 minutter. La avkjøles helt på stekeplatene.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
