Tradisjonelle skotske shortbread-kjeks

Tid: 1 time og 30 minutter.

Shortbread er et typisk britisk bakverk med skotske røtter. Det ble først bakt i middelalderen, eksklusivt til store høytider. Senere ble shortbread en integrert del av søndagsteen og har spredt seg langt utenfor Storbritannias grenser. I katolske land bakes shortbread primært til jul. Prøv disse møre, smeltende shortbread-kjeksene.

Vi anbefaler

Oppskrift:

Rør 220 g smør med 1/4 kopp sukker og 0,5 kopp melis til det er hvitt. Bland 2 kopper mel og 1 teskje salt separat, og rør det deretter inn i smørblandingen.

Legg deigen i en smurt firkantet (20 cm) eller rund (22 cm) terteform. Bruk en gaffel til å lage hull i formen i formen formet som en kile, striper eller ruter og sett i kjøleskapet i en halvtime. Stek i 1 time ved 150 °C. Avkjøl den ferdige kaken og skjær langs mønsteret. Dypp i sjokoladesaus.