Rask syltet vannmelon

Stemmer: 1

Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Hvis du ønsker å gi forretten din en unik vri, kan du prøve å lage en rask syltet vannmelon. Fruktkjøttet marineres i riseddik med chilipepper, fiskesaus og palmesukker i bare noen få minutter, til saltlaken avkjøles. Denne tiden er nok til at den søte frukten utvikler sine velsmakende og salte smaker, noe som gjør den til et deilig tilbehør til oster, kjøttpålegg eller tørket frukt.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1,5 ss riseddik
1/4 kopp jaggery
2 spiseskjeer fiskesaus
2 tørkede thailandske fugleøyepaprika
220 g vannmelonmasse, kuttet i terninger på 2,5 cm.
Ost, kjøttpålegg, kjeks og tørket frukt til servering

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: Vannmelon, chilipepper, riseddik, fiskesaus

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Ha riseddik, palmesukker, fiskesaus og tørket chili i en kjele og kok opp.
Legg vannmelonen i en bolle over en større bolle med is. Når væsken koker, hell den over vannmelonen og rør til marinaden er avkjølt.