Vannmeloncarpaccio med saltet ricotta
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
En fin måte å servere vannmelon som forrett til hovedretten din er å skjære den i carpaccio, eller tynne skiver, og toppe den med revet saltet ricotta og friske mynteblader. Denne søte frukten er en fantastisk pynt. For en mer intens smak, drypp vannmelonen med en honning-rød peppervinaigrette. For å unngå å forstyrre gjestene dine, bruk kun steinfri vannmelon. Denne forretten passer godt til både kjøtt og brennevin.
Vi anbefaler
Oppskrift:
Skjær av skallet på en vannmelon uten stein, og skjær deretter fruktkjøttet så tynt som mulig. Legg dem på et fat, med litt overlapping. Bland 2 spiseskjeer hver av hvitvinseddik og olivenolje med 1/2 teskje honning og 1/2 hakket rød jalapeño. Hell dressingen over vannmelonen og dryss med havsalt. La det stå i 20 minutter. Topp med revet ricotta og frisk mynte.
Oppskrifter med lignende ingredienser: Vannmelon, ricottaost, vineddik, honning, jalapeño pepper, havsaltflak, mynte
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
