Vannmelon med stekt halloumi-ost
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
Denne retten med marinert vannmelon og fritert halloumi kan serveres som tilbehør eller forrett. Det er en fantastisk rett, fengslende med sine kontrasterende smaker og teksturer. Skiver av saftig vannmelon marineres i en blanding av rødvinseddik, olivenolje, honning og mynte. De serveres deretter med en skive halloumi og drysses med sprø mandler. Takket være det høye smeltepunktet utvikler osten en deilig gyllen skorpe på begge sider under steking, og beholder formen – perfekt for en vakker presentasjon.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 ts hakket sjalottløk
- 1 teskje knust hvitløk
- 60 ml rødvinseddik
- 1 ss honning
- 120 ml + 1 ss olivenolje
- 1 ss ristede skivede mandler
- 1 ss hakket mynte
- 4 skiver vannmelon (30 g hver)
- 4 skiver halloumi (30 g hver)
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: sjalottløk, hvitløk, vineddik, honning, mandel, mynte, Vannmelon, halloumi-ost
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Ha sjalottløken og hvitløken i en bolle og tilsett en klype salt. Tilsett eddik og honning og visp. Visp sakte inn 120 ml olivenolje. Tilsett mandler og mynte. Hell over vannmelonen og la den marinere i 1 time. Varm en stekepanne over middels varme og tilsett 1 ss olivenolje. Stek halloumien i 1 minutt på hver side. Ta den ut av pannen, legg den marinerte vannmelonen på toppen og server.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
