Te-flip
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 1 cocktail
Kompleksitet: lett
Mengde: 1 cocktail
En flip-cocktail er en deilig kombinasjon av alkohol, aromaer og pisket eggehvite. Denne versjonen er laget med gin tilsatt Earl Grey-te, med særegne noter av bergamott, sitronsaft og maraschino-sirup. I stedet for fersk eggehvite, bruk trygt eggehvitepulver. Det gir det samme behagelige skummet uten helserisikoen. Du trenger et avkjølt cocktailglass. Hell cocktailen i glasset over en skvett maraschino-sirup for å forhindre at lagene blandes. Den ser elegant ut og smaker utrolig godt.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Infusert gin
- 2 ss gin
- 2 spiseskjeer løse blader Earl Grey-te
Vend
- 2 ts tørr eggehvite
- 2 spiseskjeer varmt vann
- 20 ml ferskpresset sitronsaft
- 30 ml enkel sukkersirup, se oppskrift nedenfor
- 3/4 ts maraschino sirup
- 1 dråpe sitronskall
Enkel sukkersirup
- 1 kopp sukker
- 1 kopp vann
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: gin, svart te, sirup, eggepulver, sitronsaft, sitronskall
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Infusert gin:
Bland gin og Earl Grey-te i en ikke-reaktiv beholder; rør om. Dekk til og la trekke i 1 time. Sil uten å presse på tebladene. Den infuserte ginen kan oppbevares tett lukket i opptil 3 uker. - I en liten bolle rører du sammen den tørre eggehviten og det varme vannet til det skummer. Fyll en shaker to tredjedeler full med is og tilsett 45 ml gin, sitronsaft, enkel sirup og eggehvitblandingen. Dekk til og rist kraftig til alt er godt blandet og avkjølt, ca. 30 sekunder.
- Cocktailen vil være klar når shakeren dugger. Hell maraschino-sirup i bunnen av et martiniglass. Sil cocktailen over i glasset, og sørg for at den er oppå sirupen. Tilsett litt sitronskall. Drikk.
- Enkel sukkersirup:
Bland sukker og vann i en liten kjele. Kok over lav varme under omrøring til sukkeret er oppløst. Alternativt kan du varme det i mikrobølgeovnen. Avkjøl sirupen til romtemperatur og oppbevar den i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 1 måned.
Gå2 ss.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
