Tekrem
Stemmer: 1
Tid: 3 timer og 25 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 463, totalt fett 38 G., mettet fett 22 G., proteiner 4 G., karbohydrater 29 G., fiber 0 G., kolesterol 279 mg, natrium 41 mg, sukker 28 G.
Kalorier 463, totalt fett 38 G., mettet fett 22 G., proteiner 4 G., karbohydrater 29 G., fiber 0 G., kolesterol 279 mg, natrium 41 mg, sukker 28 G.
Lag denne vaniljesausen som en frittstående dessert og server den i individuelle ramekiner, toppet med pisket krem. Høydepunktet med denne vaniljesausen er smaken og aromaen av svart te. Trekk løsbladet te i kremen, sil den og bruk den velduftende kremen i oppskriften din.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 og 1/4 kopper kremfløte
- 3/4 kopp sukker
- 1 vaniljestang, delt på langs og frøene skrapt ut
- 2 spiseskjeer løs svart te
- 5 store eggeplommer
- Fersk pisket krem til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: krem, vaniljestang, egg
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Plasser en rist i den nederste tredjedelen av ovnen og forvarm ovnen til 150 °C.
- Bland fløte, sukker, vaniljefrø og vaniljestang i en middels stor kjele og varm opp over middels høy varme under konstant omrøring til sukkeret er oppløst og damper (ikke kok opp), 5–7 minutter. Ta kjelen av varmen, tilsett teen, dekk med plastfolie og la det trekke i 10 minutter.
- I mellomtiden piskes eggeplommene lett i en middels stor bolle. Rør omtrent 2,5 dl av fløteblandingen inn i eggeplommene under konstant vispning for å hindre at den klumper seg. Tilsett deretter resten av fløteblandingen i en jevn strøm under kontinuerlig vispning. Sil fløten gjennom en sil over i et målebeger, og fordel deretter vaniljesausen i 6 ramekiner.
- Legg ramekinene i en stor, dyp ildfast form og hell nok varmt vann i formen til at den når halvveis opp i ramekinene.
- Dekk stekeplaten tett med folie og stek til vaniljesausen har stivnet, 45–55 minutter. Sett vaniljesausen i kjøleskapet i minst 2 timer, og dryss deretter over fersk pisket krem og server.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
