Trøfler "Brownie"

Stemmer: 4

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 18 trøfler

En helt ny måte å nyte brownies på! Små godbiter laget av en enkel, eggfri røre.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

0,33 kopper halvsøte sjokoladebiter
0,66 kopper premiummel
3 spiseskjeer kakaopulver
0,25 ts bakepulver
En klype fint salt
0,5 kopp granulert sukker
6 ss (90 g) smør ved romtemperatur
0,5 ts vaniljeekstrakt
Melis eller kakaopulver til kjevling

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: sjokoladebiter (granulat), premium mel, vaniljeekstrakt, melis, kakao

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Kle en stekepanne med bakepapir.

Varm melet i en mikrobølgeovnsikker bolle i 1 minutt. Ta det ut og rør godt. Varm i mikrobølgeovnen i et minutt til, eller til melet når 80 °C. Ha det over i en middels stor bolle og visp sammen kakaopulver, bakepulver og salt. Sett til side (se merknad).
For å smelte sjokoladebiter, ha dem i en passende bolle og varm dem i mikrobølgeovnen i 30 sekunder. Rør om og varm dem i mikrobølgeovnen igjen. Gjenta til sjokoladen er smeltet og glatt.

Tilsett sukker, smør og vanilje i den smeltede sjokoladen og pisk med en elektrisk mikser på middels hastighet til en jevn masse. Tilsett melblandingen og bland godt på lav hastighet. (Sett mikseren til side og bland for hånd om nødvendig.)

Bruk en spiseskje til å forme glatte kuler av deigen og legge dem på den forberedte stekeplaten. Dryss melis eller kakaopulver på en tallerken. Rull kulene i sukker eller kakaopulver før servering. (Trøflene kan oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 5 dager.)

Oppskrift trøfler.

Note

Mel varmes opp i mikrobølgeovn for å forhindre sykdommer forbundet med å spise det rått eller utilstrekkelig kokt..