Sjokoladetrøfler med geitost
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 55 minutter
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Mengde: 20 trøfler
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Mengde: 20 trøfler
Håndlaget sjokolade er deilig, sunt og alltid en hit, spesielt når du kombinerer sjokolade og geitost i ett. Desserten er moderat søt, med en lett osteaktig syrlighet – akkurat som miniatyr sjokoladeostekaker! Myk geitost piskes med melis og vaniljeekstrakt og blandes med mørk sjokolade smeltet i vannbad. Når blandingen har stivnet og blitt smidig, ruller du den til kuler. For å få dem til å se ut som ekte sjokoladetrøfler, ruller du dem i kakaopulver.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 170 g mørk sjokolade, hakket
- 170 g fersk (myk) geitost, romtemperert
- 1/4 kopp melis
- 0,5 ts vaniljeekstrakt
- 1/4 kopp kakaopulver med sukker, siktet
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: mørk sjokolade, geitost
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Smelt sjokoladen i toppen av et vannbad eller i en metallbolle over en kjele med kokende vann (sørg for at vannet ikke berører bollen). Rør til den er glatt. Sett den smeltede sjokoladen til side i noen minutter for å avkjøles mens du tilbereder resten av ingrediensene.
- I en bolle piskes geitosten med sukker og vaniljeekstrakt til den er lett og luftig. Rør inn den smeltede sjokoladen til en jevn masse. Dekk til og sett i kjøleskapet til den stivner, i minst 1 time.
- Å danne trøflerTa 1 toppet teskje av sjokolade- og osteblandingen og rull den lett til en ball med hendene. Rull de ferdige trøflene i siktet kakaopulver, legg dem på en stekeplate dekket med bakepapir og sett dem i kjøleskapet i omtrent 30 minutter for å stivne. Trøfler kan oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager..
Forfatter av oppskriften - George Durand (USA) - kokk, TV-programleder
Kategorier:
oppskrift / Desserter / Godteri / / Fransk mat
Lignende oppskrifter
