Hvite trøfler
Stemmer: 2
Tid: 1 time og 55 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 20
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 20
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 134, totalt fett 9 G., mettet fett 4 G., proteiner 2 G., karbohydrater 11 G., fiber 1 G., kolesterol 4 mg, natrium 11 mg, sukker 9 G.
Kalorier 134, totalt fett 9 G., mettet fett 4 G., proteiner 2 G., karbohydrater 11 G., fiber 1 G., kolesterol 4 mg, natrium 11 mg, sukker 9 G.
Når det gjelder godteri, regnes sjokoladetrøfler som noen av de mest utsøkte på planeten. Disse lages oftest med mørk sjokolade, men resultatene blir ikke mindre deilige med hvit sjokolade. Siden hvit sjokolade har en mer nøytral smak, kan du legge til forskjellige smaker og toppinger for å lage et utvalg av godteri. Trøfler kan rulles i hakkede nøtter, kakaopulver eller dryppes med mørk sjokolade, noe som vil balansere søtheten i den hvite sjokoladen.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 ss kremfløte
- 200 g hvit sjokolade av høy kvalitet, hakket
- 2 ss irsk kremlikør (anbefalt: Baileys)
- 0,5 ts vaniljeekstrakt
- 0,5 kopp hakkede hasselnøtter
- 170 g bittersøt eller mørk sjokolade, hakket
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: hvit sjokolade, krem, trøfler, Baileys likør, hasselnøtter
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Hell kremen i en varmebestandig bolle og sett den over en kjele med kokende vann. Varm opp i vannbad. Tilsett den hvite sjokoladen gradvis til den varme kremen under konstant vispning til den er helt smeltet. Rør inn likør og vanilje. Legg på lokk og la det småkoke i 1 time, eller til ganachen har stivnet.
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Bruk to teskjeer eller en 3 cm bred iskremskje til å ta ut sjokoladeblandingen og legge den på en stekeplate med bakepapir. Sett i kjøleskapet i ca. 15 minutter til sjokoladen stivner og kan rulles til kuler. Fordel de hakkede hasselnøttene på stekeplaten og stek i ovnen i 8 minutter. La avkjøles til romtemperatur.
- Smelt den bittersøte sjokoladen i en varmebestandig bolle over en kjele med kokende vann. Drypp den smeltede mørke sjokoladen over 10 trøfler. Rull de resterende trøflene i hakkede nøtter. Sett i kjøleskapet til servering.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
