Gresskarkrydderlatte
Stemmer: 4
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 2
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 2
Gresskarkrydderlatte – en detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Gresskarlatte
- 1 kopp melk
- 1 eller 2 shots varm espresso til en latte
- 2 spiseskjeer gresskarkryddersirup, oppskrift nedenfor
- Kanel eller gresskarpai-krydder til servering (valgfritt)
- Spesialutstyrmelkeskummer (fransk presse)
Gresskarkryddersirup
- 1/3 kopp gresskarpuré
- 1 spiseskje gresskarpai-krydder
- 1 kopp sukker
- 1/2 kopp brunt sukker
- 1 teskje vaniljeekstrakt
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kaffe, melk, gresskarpuré, gresskarpai-krydder, brunt sukker, vaniljeekstrakt, kanel
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kok opp melken på lav varme. Visp melken med en melkeskummer.
- I to dype kaffekopper blander du espresso og 1 spiseskje gresskarkryddersirup, og topper med skummet melk. Dryss over krydder om ønskelig.
Oppskrift Gresskarlatte.
Gresskarkryddersirup:
I en liten kjele, bland gresskarpuré og gresskarpai-krydderblanding og kok over middels varme til det tykner og er velduftende, ca. 3 minutter.
Bland 2 kopper kaldt vann og vanlig og brunt sukker i en middels stor kjele, kok opp over høy varme og kok under omrøring til det har tyknet og redusert litt, ca. 5 minutter.
Skru ned varmen til lav, rør inn den krydrede gresskarpuréen og la det småkoke i 10 minutter under omrøring. Ikke la blandingen koke etter at du har tilsatt gresskaret, ellers blir sirupen uklar. Ta av varmen og la den avkjøles i 10 minutter.
Plasser en sil over en middels stor bolle og kle den med flere lag med osteklede. Hell blandingen gjennom silen og la den sakte renne av i bollen. Rør inn vaniljeekstraktet.
Hell over i en beholder med tett lokk. Sirupen kan oppbevares i kjøleskap i opptil 1 måned. Du får omtrent 1,5 kopper gresskarsirup; eventuelle rester kan også fryses og lagres i opptil en måned..
Kategorier:
Lignende oppskrifter
