Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 2

Denne krydrede, koffeinfrie kokosdrikken kan bli den neste store tingen innen lattes.

Ingredienser:

Gurkemeiepasta

• 1/4 kopp gurkemeiepulver
• 3 ss kokosolje

Latte

• 2 kopper kokosmelk
• 1 kanelstang
• 1 stykke ingefær (2,5 cm), skrelt og kuttet i tynne skiver
• Honning etter smak (valgfritt)

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

gurkemeie, kokosolje, kokosmelk, kanel, ingefærrot, honning

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• For gurkemeiepasta. I en liten kjele på middels varme, visp sammen gurkemeiepulver og 1 kopp vann. Kok i 2–3 minutter, til blandingen tykner til en tørr pasta. Ta kjelen av varmen, rør inn kokosolje og 1/4 teskje malt pepper. Sett til side.
Trinn 2
• Til latte. I en middels stor kjele blander du kokosmelk, kanelstang, ingefær, honning (hvis du bruker) og 1 spiseskje gurkemeiepasta. (La eventuell gjenværende pasta avkjøles helt, og oppbevar deretter i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 1 uke.) Kok blandingen forsiktig opp på middels varme og la den koke i ca. 5 minutter slik at ingrediensene trekker inn. Ta kjelen av varmen og sil, og server umiddelbart.

Stemmer: 6