Iskalde S'mores Latte

Stemmer: 1

Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 2

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 691, totalt fett 13 G., mettet fett 7 G., proteiner 6 G., karbohydrater 143 G., fiber 1 G., kolesterol 38 mg, natrium 403 mg, sukker 127 G.

Hva er den beste måten å få i seg koffein om sommeren? Nei, det er ikke bare en hvilken som helst iskaffe. Det er en iskaffelatte med smaken av en bålinspirert s'more (ingen bål nødvendig!). Den hemmelige ingrediensen i denne oppskriften er ristet marshmallowsirup, laget ved å kombinere ristede marshmallows med enkel sirup. Hjemme kan du riste marshmallows direkte over komfyren. Blend dem i en blender med pulverkaffe, is og helmelk. Og ikke glem å toppe hver porsjon med grahamkjeks og dryppe med sjokolade, hovedingrediensene i en s'more.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Islatte

4 ts pulverkaffe
3 kopper is
1 kopp helmelk
1/4 kopp ristet marshmallowsirup, oppskrift nedenfor
Pisket kremfløte, til servering
Sjokoladesirup, til servering
Knuste grahamkjeks, til servering
2 store marshmallows, ristet

Ristet marshmallowsirup

6 store marshmallows
1 kopp sukker
1/4 ts vaniljeekstrakt
1/4 teskje grovt salt

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kaffe, melk, marshmallow

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Løs opp kaffen i 1 spiseskje varmt vann og hell den i en kraftig blender. Tilsett is, melk og ristet marshmallowsirup i blenderen og kjør til en jevn blanding.
Fordel pisket krem i bunnen av to høye, brede glass og drypp sjokoladesirup over. Fordel den frosne latten i glassene. Topp hver porsjon med pisket krem, drypp sjokoladesirup over og dryss over knuste grahamkjeks. Pynt med ristede marshmallows.

Ristet marshmallowsirup:
Utbytte: 1 ss.

Tre marshmallowsene på to spisepinner som bare skal brukes og rist dem over en gassbrenner til de er gyllenbrune på alle sider, ca. 2 minutter. Alternativt kan du kle en stekeplate med folie, spraye med matoljespray, tilsette marshmallowsene og riste dem, snu dem én gang, til de er gyllenbrune, ca. 2 minutter per side.
Bland sukker og 1 kopp vann i en middels stor kjele. Kok opp og la det småkoke på middels varme til sukkeret er oppløst, ca. 3 minutter.
Skru ned varmen til lav og ha ristede marshmallows i pannen. Kok under konstant omrøring og skru ned varmen hvis sirupen begynner å boble rundt kantene av pannen, til marshmallowsene er helt oppløst, 5–7 minutter.
Sil sirupen gjennom en fin sil og rør inn vaniljeekstrakt og salt. La den avkjøles helt og oppbevar den i kjøleskapet i en tett lukket beholder i opptil 1 måned.