Høstens Rhapsody-sandwichwrap
Stemmer: 1
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 4 ruller
Kompleksitet: lett
Mengde: 4 ruller
Denne fargerike wrap-sandwichen, fylt med høstens overflod, minner om et overflødighetshorn. Retten ser fantastisk ut på tallerkenen, og smaken rettferdiggjør de mange trinnene som kreves for å tilberede den. Wrap-lignende rundstykker, også kjent som sandwichwraps, har lenge vært populære blant ulike kulturer (armenere, grekere, Midtøsten-boere og andre). Retten har mange likheter med den meksikanske burritoen. Den regnes også som en type sandwich der brødet er pakket rundt fyllet i stedet for over og under det.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 medium eikenøtt- eller delikatessegresskar, uskrelet og i terninger
- 170 g epletrerøkt bacon (ett stykke), i terninger
- 6 salvieblader, hakket
- 4 hele gressløk, pluss 2 ss hakket gressløk
- 2 spiseskjeer eplecidereddik
- 2 ss olivenolje
- 350 gram. bakt kalkunbryst, kuttet i 1 cm tykke skiver og deretter i terninger
- 1 Bere Bosc-pære, i terninger
- 2 kopper grønnkålsalat eller revne grønnkålblader
- 4 fullkornstortillas, 25 cm i diameter.
- 150 g gorgonzola eller annen blåmuggost, kuttet i små biter
- 1/4 kopp hakkede valnøtter eller hasselnøtter (valgfritt)
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: eikenøtt squash, kalkun, bacon, grønnkål, pærer, tortilla, Gorgonzolaost, valnøtter, hasselnøtter, salvie
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
Bland squash, bacon, salvie og 1/4 teskje salt og pepper på en stekeplate med kant. Stek under omrøring til squashen er mør og baconet sprøtt, 20 minutter. - I mellomtiden fyller du en liten bolle med isvann. Kok opp en annen liten kjele. Hold hele gressløken med en tang og legg den i det kokende vannet i 30 sekunder. Ta den ut og legg den i isvann for å avkjøles, og tørk den deretter på kjøkkenpapir.
- I en stor bolle, visp sammen hakket gressløk, eddik, olivenolje, salt og pepper etter smak. Tilsett gresskar- og baconblandingen, kalkun, pære og grønnkål og bland godt. Smak til med salt og pepper.
- Varm tortillaene i en tørr stekepanne på middels varme i 30 sekunder på hver side. Fordel en fjerdedel av kalkun- og squashblandingen i midten av hver wrap. Dryss jevnt over gorgonzola og nøtter. Rull hver innpakkede wrap til en kjegle og knyt med en hel gressløk.
Oppskrift Tortilla-sandwich på thai.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
