Gorgonzolaost

Kremete, salt gorgonzola passer vakkert sammen med honning i Giada De Laurentiis' elegante dessertversjon av bruschetta. Stek bruschettaen lett med osten for å mykne gorgonzolaen, drypp over honning og server som dessert eller som forrett med vin. les mer

Ved første øyekast kan denne overdådige middagen virke som om den tar evigheter å tilberede, men det gjør den ikke. Du trenger ikke engang å fyre opp grillen! Bare brun biffen i en grillpanne til den er medium stekt (kjøttet vil bli ferdig stekt mens det hviler!), og stek aspargesen på - les mer

«Denne salaten dukket først opp i Robin Leachs kokebok fra 1986, Lifestyles of the Rich and Famous, og ble en umiddelbar hit på restaurantene mine takket være den rike smaken av pærene, som er konsentrert av lang, langsom koking.» les mer

Hvis du ikke har grill, kan du grille en deilig biff i ovnen. Server med hvitløksspinat og topp det hele med en tomat-vodkasaus med gorgonzola. Blåmuggost forsterker kremetheten og pikantiteten til ferdigkjøpt vodka. les mer

• Marinert biff
• Pizza
• Karamelliserte løk

Før pizzaen settes sammen, marineres biffskivene i en blanding av Coca-Cola og krydder, noe som gir en kompleks smak og gjør kjøttet mørt. For å skjære biffen veldig tynne, legg den i fryseren en stund til den stivner litt. les mer

Prøv denne enkle retten, og du vil bli transportert til en rustikk trattoria på den italienske kysten! Best av alt, den kan lages på under en halvtime. Bare kok pastaen, og stek deretter pancettaen, sjalottløken og... les mer

• Biff
• Gorgonzola-mousse
• Crostini
• Karamelliserte sjalottløk med bourbon

Den perfekte forretten til en stor feiring. Ristede baguetteskiver serveres med tynt skivet biff, gorgonzola-mousse, syltede reddiker, karamelliserte løk, mikrogrønnsaker og reker. Stikk hull i alle ingrediensene med en spyd. les mer

Den perfekte tilbehørsretten til grillet biff er en forfriskende, saftig isbergsalat i en rømmedressing. Server den imponerende, slik de gjør på de beste biffrestaurantene – i båter. Drypp en fjerdedel av isbergsalaten med gorgonzoladressing og dryss over smuldret - les mer

Denne salaten er laget med forvellet brokkoli, stekt pancetta, valnøtter og tørkede tranebær i en kremet mascarpone-majonesdressing. Det er viktig å ikke overkoke brokkolien for å holde den saftig, sprø og knallgrønn. les mer

• Koteletter
• Slider-smørbrød og mac'n'cheese

Slider-sandwicher er små og perfekte for servering på hjemmefester. Hvis du arrangerer en stor sammenkomst, kan du hoppe over sandwich-monteringen og arrangere alle ingrediensene på individuelle fat slik: les mer

Kokt fusillipasta blandes med hjemmelaget tomatsaus, stekt butternut squash og fire typer ost – fersk ricotta, mozzarella, gorgonzola og parmesan – og stekes til den er gyllenbrun. Kombinasjonen av naturlig søt ... les mer

Denne publikumsvennlige retten er enkel å lage med ferdigkjøpte gnocchi. Du kan tilberede gnocchien i en kremet gorgonzola-saus på forhånd, deretter drysse dem med brødsmuler og sette dem i ovnen rett før middag for å servere dem rykende varme. les mer

• Waldorf
• Syltede røde løk

«Jeg tok den klassiske Waldorfsalaten og gjorde den friskere (og mer italiensk!) ved å lage en panzanella og tilsette ruccola og fennikel», deler Giada De Laurentiis. Salaten får også sin deilige smak fra nøtte- og tørket fruktbrødet, som er sprøtt – les mer

Dette ostefatet kan serveres som forrett eller som en avsluttende rett med alkoholholdige drikker. Legg tre typer italiensk ost – parmesan, pecorino og gorgonzola – på et skjærefjøl sammen med skivet fennikel, druer og appelsiner dynket i konjakk. Alt... les mer

Denne forretten er laget med engelsk julekake og tørket frukt, noe som gjør den perfekt for vinterferien. En del av kaken brukes til å lage streusel, som topper den delikate ostesmøren på en deilig måte med gorgonzola og grønnsaker. les mer

Denne deilige pastaretten er klar på under 30 minutter og med bare seks ingredienser. Gorgonzola gir spaghettien en kremet smak som er godt balansert av parmesan og spinat, mens hakkede ristede valnøtter gir et hint av... les mer

«Jeg lagde denne hvitløksretten til svigerforeldrene mine, som vanligvis ikke liker smaken av hvitløk, men de spiste hver eneste liten bit! Mannen min var så glad for å se at foreldrene hans ENDELIG omfavnet hvitløk, siden hvitløk er hans største kjærlighet (jeg er nummer 3, -» les mer

Persimmon er det perfekte komplementet til fersk grønnkål. I denne salaten passer den subtile sødmen vakkert sammen med syltet sjalottløk, den velsmakende smaken av grønnsakene og den kremete gorgonzola-osten. Den japanske persimmonvarianten som brukes er les mer

Lag en kreativ forrett med ostetrøfler som blir en hit på neste familiefest. Disse trøflene er laget med en kremostblanding, gorgonzola og stekte baconbiter med løk. La den stivne i kjøleskapet og... les mer

Denne oppskriften forvandler den deilige komfortmaten mac 'n' cheese til en sofistikert godbit som er perfekt for høytider og andre spesielle anledninger. Sausen er laget med blåmuggost (Gorgonzola eller en mykere versjon - les mer

• Stekte poteter og marsalasopp
• Skiver av biff med rosmarin

Unn dine kjære denne solide familiemiddagen i italiensk stil. Pannestekt biff, gnidd med duftende rosmarin, skjæres tynt og serveres med noen få tilbehør, inkludert stekte steinsopp og portobellosopp. les mer

For å lage denne raske, men sofistikerte, italienskinspirerte forretten, pakket Jeff Mauro en terning mozzarella inn i et basilikumblad og la en liten syltet pikantepepper inni. «Jeg liker Gorgonzola fordi den er litt søtere og mildere enn—» les mer

Myk, kremet polenta serveres med sopp sautert i olivenolje, hvitløk og duftende rosmarin. For en mer kompleks og rik smak, bruk en blanding av sopp til denne oppskriften, som sjampinjong, østerssopp og... les mer

Stjernen i denne lette middelhavssalaten er fennikel. Du trenger både roten og bladene. Fennikelens lakris-søte smak kompletteres perfekt av skiver av blodappelsin, mens de mer nøytrale bladene til liten, mør fennikel... les mer

Denne salaten er fylt med saftige jordbær, mør, smakfull ruccola, syrlig gorgonzola, sprø mandler og toppet med en herlig jordbærvinaigrette med hvit balsamicoeddik. Den vil bli et sant høydepunkt på enhver sommerfeiring, takket være... les mer

• Kjøtt
• Vinaigrettedressing

Denne deilige og mettende salaten kan serveres som en separat hovedrett til lunsj eller middag. Den er fylt med friske, saftige salatblader og lekre skiver av mør, grillet biff. Biffen passer best til denne retten. les mer

• Mac and Cheese-bar
• Saus

I denne mac 'n' cheese-oppskriften bruker Ree Drummond bare én type ost til sausen – lagret cheddar – som blir til en herlig klissete nytelse som dekker mac 'n' cheese. Tørr sennep og sort pepper gir en fyldig smak, men— les mer

Hvis du nøler med å lage carpaccio med rått kjøtt, er tynt skivet roastbiff et godt alternativ. Legg skivene på en tallerken og server med en salat av kokte poteter blandet med salat. les mer

Pizzetta er en miniatyrpizza som ofte serveres som forrett på fester. Den skiller seg bare fra en vanlig pizza i størrelse; alle andre ingredienser er de samme. Bak for eksempel deilige pizzetaer med smakfull gorgonzola-blåmuggost og søt... les mer

En uvanlig forrett til cocktailselskaper hjemme. Grønne oliven fylles, paneres og friteres. Resultatet er gylne, sprø kuler med et delikat oliven- og ostefyll. Denne godbiten vil garantert falle i smak. les mer

Selv på grillen kan du lage et deilig lammekjøtt panert med gorgonzolaost og brødsmuler med italiensk smak, som blir dobbelt så deilig når den syrlige osten blandes med aromaene av middelhavsurter og trekull. les mer

En enkel, frisk spinatsalat er en skikkelig festlig godbit med ingredienser som søtristede pekannøtter og blåmuggost med gorgonzola. Nøttene, ristet i ovnen med sukker og salt, passer perfekt til den syrlige osten og... les mer

Potetmos, full av farger og rike smaker, kan være en veldig mettende tilbehørsrett eller et måltid i seg selv. Kok hvite poteter, tilsett rødt stekt bacon, blåmuggost, smør og fløte, og mos alt sammen. les mer

Nyt denne overdådig smakfulle terten til en helgebrunsj med et glass lett hvitvin. Den er også utrolig enkel å lage: smør en blanding av kremost og gorgonzola på en stekt, spiseklar bunn, og topp deretter med... les mer

Et flott og raskt alternativ hvis du har lyst på pizza, men ikke har tid eller lyst til å fikle med deig. Denne oppskriften griller pitabrød på begge sider, sammen med fontinaost. Topp med en blanding av ruccola, fennikel, løk og persille, og... les mer

• Taco
• Rosemary Crostini

En meksikansk taco er vanligvis en liten tortilla fylt med kjøtt og grønnsaker, men hvorfor ikke være kreativ og lage en taco med bare grønnsaker? En slik forrett har selvfølgelig ikke mye til felles med de mettende meksikanske tacoene. les mer

Denne fargerike wrap-sandwichen, fylt med høstens overflod, minner om et overflødighetshorn av deilige godbiter. Retten ser fantastisk ut på tallerkenen, og smaken rettferdiggjør de mange trinnene som kreves for å tilberede den. Wrap-lignende rundstykker, eller sandwichwraps, har eksistert lenge – les mer

Disse små, individuelle pizzaene fylt med creminisopp og grønnkål er perfekte som en forrett til høytiden. De inneholder to typer italiensk ost: kremet mozzarella og syrlig gorgonzola. En flott forrett, les mer

• Salat
• Påfylling av drivstoff

Denne salaten er perfekt for å fylle på vitaminmangel om våren. De grønne grønnsakene – rosenkål, grønnkål og endive – bidrar til dette. Sprøstekt bacon og skarp italiensk gorgonzolaost gir smak. les mer

En trinnvis oppskrift på å lage en toastforrett med pære og blåmuggost. les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

• Til salaten:
• Til fylling:

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Du kan servere blåmuggost Gorgonzola som forrett. Rør osten og fløten luftig og legg dem på salatblader. Topp med granateplekjerner og ristede pinjekjerner, og drypp over honning. les mer

Ina Garten gir en ny smak av den tradisjonelle tomat-basilikum-bruschettaen og lager den med pepper. Søtheten fra pepper og sukker balanseres av pikante kapers. Før servering topper Ina ristede brødskiver med ost. les mer

• For testen:

Detaljert oppskrift med bilder.

Denne oppskriften kan tilpasses din smak ved å tilsette tørkede røde pepperflak eller bruke forskjellige oster. Husk bare å ikke erstatte gorgonzolaen. Denne pizzaen kan serveres med champagne som forrett og tørr rødvin som topping. les mer

Naturlige svinekoteletter marineres i bare 5 minutter i en vinaigrettesaus med sjalottløk og timian, og dette er nok til at de blir fullstendig dynket i den rike smaken av marinaden. les mer

• Syltede tomater
• Grillet løk
• Pølser

Gi pølsene dine en sofistikert vri med Scott Conants oppskrift, og topp en klassisk pølse med gorgonzolaost, marinerte tomater og friséesalat. les mer

Denne unike varianten av den klassiske spinat- og artisjokkdippen vil bli en stjerne på enhver høytidsmiddag eller fest. Rachel serverer den med brødpinner, selleristilker og pitachips – en praktisk tilbehørsrett. les mer

Lager en pizza med butternut squash, gorgonzola, salvie og valnøtter. les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

• Til salaten:
• Til salatdressing:

Salaten består av skivet pære, salat, granateplekjerner, blåmuggost og honning. Den serveres med en salatdressing laget av champagneeddik, sennep, hvitløk og sitronsaft. les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

Blåmuggost gir en pikant smak til hurtigkokt polenta. les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.