Kalkun

For å sikre en perfekt saftig feriekalkun er det best å kjøpe en fersk fugl, ikke frossen. Fyll hulrommet med grønnsaker, gni skinnet med smør for en sprø skorpe, og stek, mens du stadig pensler med saften. les mer

Hvis du lager en julemiddag for en liten gruppe og ikke vil bruke alle grytene på kjøkkenet, vil du elske denne revolusjonerende måten å tilberede alle de mest populære Thanksgiving-rettene på minimal tid. Og du trenger ikke å... les mer

Disse smakfulle paiene er laget med rester fra Thanksgiving-favoritter: stekt kalkun, moste søtpoteter, brødfyll og tranebærsaus. De er perfekte dagen etter høytiden, og de er en fin måte å ... les mer

• Deig
• Fylling
• Grønn chutneysaus

Et fyll av terninger av kalkun og tørkede tranebær gir tradisjonelle indiske samosaer en Thanksgiving-inspirert smak. Du kan lage dem dagen etter høytiden med rester av stekt kalkun. Server med les mer

Hvis du er ute etter en deilig og mettende kokkesalat med en rekke kontrasterende ingredienser, vil ikke denne salaten skuffe. Flerkornskrutonger med Havarti-ost, babykålblader, isbergsalat, tomater og biter av oksekjøtt i en smakfull... les mer

Chimichangas er en signaturrett fra den meksikanske byen Sonora. De har også blitt populære i Tex-Mex-kjøkkenet i det sørvestlige USA. Tradisjonelt er de fylt med kylling, svinekjøtt eller storfekjøtt, ost, bakte bønner og ris. Jeg tror... les mer

Tranebær gir en herlig syrlighet til den søtsure barbecuesausen som kalkunlår småkoker i til de er møre og smakfulle. Mos dem med to gafler, kast dem i sausen og bruk dem til å lage saftige smørbrød. les mer

• Kalkun
• Søt BBQ-krydderblanding

Hvis du ikke har en egen røykovn, kan en hvilken som helst utendørsgrill – gass- eller kullgrill – brukes. For å sikre jevn røyking, gni kalkunen med butterfly, fjern ryggraden, gni den deretter inn med krydderblandingen og la den ligge i den tørre marinaden over natten. les mer

Lag en luksuriøs kalkun med en unik smak til høytiden med Molly Yehs oppskrift. Molly starter med en tørr marinade av salt og pepper over natten, gnir deretter fuglen med chilipepper for smak både innvendig og utvendig og fyller hulrommet med rødløk, sitron, les mer

Den kanskje deiligste delen av disse varme smørbrødene er den karamelliserte baconen med lønnesirup, som passer perfekt sammen med den syrlige majonesen, stekt kalkun og røkt cheddar, og gir panninien en søt smak. Men smørbrødet - les mer

Denne hoagie-sandwichen tilbyr en uovertruffen kombinasjon av roastbiff, kalkunbryst og skinke med ferske og marinerte grønnsaker i en vinaigrette. Den er deilig og mettende – en gourmetlunsj på farten. les mer

• Sushi med prosciutto og mozzarella
• Kalkun- og cheddar-sushi

Selv om disse rullene ikke inneholder ris eller fisk og smaker mer som smørbrød, er de fortsatt morsomme å lage, spesielt med barn. Giada De Laurentiis presenterte to varianter av rullene – prosciutto og mozzarella, kalkun og cheddar – men du vil kanskje prøve ... les mer

• Saltlake
• Kalkun
• Krydderblanding
• Glasur

Legg kalkunen i bløt i en appelsinsalke med timian og salvie og la den stå over natten eller i noen dager. Før steking, gni den inn med en krydderblanding med appelsinskall for en herlig sitrusaktig tone som du vil legge merke til både i det saftige kjøttet og... les mer

• Saltlake
• Kalkun
• Sitronpepperglasur

For å sikre at en hel kalkun stekes jevnt på grillen og at skinnet er sprøtt, er det best å butterfly-forme fuglen. Forhåndsbløtlegg den i en smakfull lake med urter og sitron, noe som vil sikre at kjøttet er veldig saftig og mørt, og under grillingen - les mer

Fyllet til denne rullen er laget av kjøttdeig og kastanjer med prosciutto, oliven og duftende salvie, noe som resulterer i et rikt og smakfullt fyll. Fyll kalkunbrystet med det, rull det sammen og stek i ovnen til det er gyllent og sprøtt. les mer

Tynnskårne kalkunbrystruller kan serveres som forrett eller hovedrett med tilbehør. De er et godt alternativ til en hel kalkun hvis du serverer en liten gruppe. Det utrullede brystet er fylt med brødfyll tilsatt aromatiske urter. les mer

• Saltlake
• Honningsennep

Kalkunbrystet dekkes med en blanding av sennep, honning og majones, pakkes inn i baconstrimler og stekes til baconet er sprøtt og kjøttet inni er saftig og mørt. Stek det på en grill slik at varmen sirkulerer fritt og baconet blir sprøtt. les mer

Denne oppskriften er en fin måte å bruke opp rester dagen etter høytiden. Den inneholder Thanksgiving-nøkkelretter: kalkun, stekt gresskar og rosenkål, sammen med rikelig med ost. Ingrediensene er listet opp nedenfor: les mer

Gjestene dine vil bli henrykte når du serverer en hel frityrstekt kalkun. I motsetning til ovnsbakt kalkun ser den enda mer appetittvekkende ut, med en jevnt brunet skorpe, og innsiden er alltid saftig og tørker ikke ut. Og dessuten ... les mer

• Stu
• dumplings

Etter en stor julemiddag har du sannsynligvis noen beinrester fra en stekt kalkun og litt kjøtt. Ikke kast beinene – de vil gi en fantastisk, rik kraft, som du kan bruke til å lage en tykk, smakfull lapskaus dagen etter. les mer

• Pesto med hvitløk
• Sandwich

Denne varme, superostede sandwichen, med en sprø parmesanbunn og smeltet cheddar inni, er fullpakket med den rike smaken av pesto, hvitløksaioli og soltørkede tomater. Til tross for de mange ingrediensene er den enkel å lage og vil bli en familiefavoritt. les mer

Denne aromatiske og varmende kalkunkarrien kan nytes som en tykk suppe eller serveres med ris. Den er laget med rester av stekt kalkun og en rekke grønnsaker og krydder, inkludert karripulver og ingefær. Litt kremfløte bidrar til å tykne den og... les mer

Skinke, sveitserost, sennep og sylteagurk er en deilig kombinasjon som skiller den varme cubanske sandwichen fra andre sandwicher. Forsterk smaken ytterligere ved å tilsette tynt skivet kalkun og tranebærsaus. Dette er en flott måte å bruke... les mer

Hvis du har rester av stekt kalkun fra gårsdagens julemiddag, kan du lage smørbrød med den dagen etter. Men feiringen fortsetter – la smørbrødene bli utsøkte! Fransk baguette-crostini med - les mer

• Fylling
• Tilbehør

Rachael Rays nye enchiladasmak ble inspirert av en club sandwich med kalkun, tomater og bacon – alt dette er inkludert i fyllet! Rull fyllet til tortillaer for å danne rør, topp med en tykk ostesaus, og – les mer

Kalkunbryst med skinn stekes i smør med aromatiske urter og hvitløk til det er lett brunet for å forsegle saften, deretter stekes det ferdig i ovnen, noe som resulterer i et saftig og sprøtt skinn. Sluttproduktet er les mer

«Det er på tide å gjøre noe nytt med kalkun. Det er ikke bare en helstekt fugl med fyll og saus på Thanksgiving! Tenk på kalkun som en flott kyllingerstatning. Etter å ha stekt kotelettene, lag litt picatta-saus og hell den over ...» les mer

• Kalkunkarrisaus
• Pilaff
• Stekt kål
• Katsu

Saftig kalkunbryst i sprø panering serveres over en velduftende pilaff i en japansk kalkunkarrisaus. Som en lett tilbehørsrett kan du lage en salat av grillet kinakål og sennepsblader i en syrlig vinaigrette. les mer

• Porchetta
• Saus

"Porchetta er en deilig toskansk svinekjøttrullade med urter og krydder, saktebakt i ovnen. Hvert år liker jeg å legge til noe nytt, og denne gangen bestemte jeg meg for å erstatte svinekjøttet med kalkunbryst. Jeg fylte den med en velsmakende..." les mer

Kalkunbryst kan tilberedes like elegant og festlig som en hel fugl, og dette alternativet er ideelt for en liten sammenkomst. Fyll det med en blanding av maisbrød, calabrisk chilipasta, italiensk pølse og pecorinoost. les mer

En rik saus av tomater, berberis, iranske gyldne svisker og krydder gir kalkunbrystet en hel bukett av smaker og aromaer. Denne festlige retten er ideell for en liten sammenkomst. De gyldne sviskene er litt syrlige og... les mer

Hvis du stekte en kalkun til en høytidsmiddag, spar litt (inkludert beinene til kraft) til i morgen for å lage denne smakfulle, velsmakende meksikanske suppen. Du kan bruke ferdigkjøpt lavnatriumkraft i stedet for hjemmelaget kraft. Server - les mer

«Kylling tikka masala er en populær britisk rett fra punjabisk mat. Ordet tikka betyr 'biter'», sier Alton Brown. «Jeg bestemte meg for å gi denne internasjonale retten en litt amerikansk vri ved å bruke kalkunlår i stedet for ...» les mer

Hvis du har kalkun eller kylling igjen etter en høytidsmiddag, lag tetrazzinipasta med kalkun, spinat og sopp i en kremet saus. Spinat regnes vanligvis ikke som en tradisjonell ingrediens i tetrazzini, men det gir smak. les mer

Denne pastagryteoppskriften er en fin måte å bruke opp rester av stekt kalkun (eller kylling). Men i tillegg til kylling og pasta er den full av grønnsaker, sopp, en kremet saus og klissete ost, noe som gjør disse tetrazzinene til en familiefavoritt. les mer

Knuste cornflakes gir disse kalkunbryststrimlene en herlig sprøhet, selv om de er stekt i ovnen i stedet for frityrstekt. Stek også babygulrøtter hele og lag en tranebærpudding til servering. les mer

• Kalkunruller
• Tranebærsalsa

Taquitos er meksikanske mais-tortillarør fylt med kjøtt, ost og grønnsaker, som stekes i olje til de er sprø og serveres som forrett med salsa. Taquitos lages vanligvis med små tortillaer - les mer

Hvis du har rester av stekt kalkun i kjøleskapet og et glass hermetiske tomater i spiskammerset, tar disse tacoene bare noen minutter å lage. Bare varm alle ingrediensene i en stekepanne, dryss over aromatiske krydder, og... les mer

Legg kalkunbrystet i slow cookeren med litt løk, hvitløk og barbecuesaus, og glem det for dagen! Om kvelden har du en sommergrillfest som venter på deg, selv om det er vinter ute. Kjøttet vil være mørt og saftig; riv det med to gafler. les mer

Dette er en rask måte å tilberede en saftig, jevnt stekt kalkun med sprøtt skinn, og du trenger ikke engang å ta ut stekepannen – fuglen stekes rett på stekeplaten. Be slakteren om å lage en sommerfuglformet kalkun. På denne måten... les mer

Hvis du arrangerer en liten sammenkomst, kan du steke bare kalkunbrystet i stedet for en hel kalkun. Retten vil fortsatt være spesiell og festlig, og ett kalkunbryst er nok til fire personer. Stek det med grønnsaker. les mer

• Sandwich
• Mornaysaus

Denne solide, sprø sandwichen består av to skiver ristet tomat og tynt skivet kalkun. Toppet med Mornay-ostesaus, sprø baconbiter og friske urter, er den perfekt for en rask matbit når du har lyst på noe ... les mer

Denne elegante kjøttkaken er fylt med smakene og nyansene til en klassisk Thanksgiving-middag. Denne godbiten vil garantert imponere gjestene dine. Perfekt for en stor høytid eller en søndagslunsj med kjære, den er også perfekt. les mer

Denne saftige lasagnen er laget med rester av stekt kalkun – en flott måte å skjemme bort dine kjære på en ny rett dagen etter en stor fest. Den hjemmelagde tomatsausen og den stekte pølsen gir kalkunen en helt annen smak – les mer

Hvis du elsker den søte og krydrede smaken av estragon, la den skinne gjennom i den ultimate julegodbiten: stekt kalkun. Gni kalkunen på alle sider med smør blandet med estragon, sitronsaft og sjalottløk, og la fuglen... les mer

Bland smør med sitronsaft, vårløk og persille og gni det inn over hele kalkunen, inkludert under skinnet, før steking. Fuglen bør ha romtemperatur for å sikre jevn steking. Dette vil resultere i et saftig og mørt kjøtt. les mer

Denne kalkunen fengsler med tradisjonelle Thanksgiving-smaker, men er perfekt for enhver vinterferie. Den hemmelige ingrediensen er en appelsin- og tranebærglasur, som pensles på fuglen mens den stekes. Skallet blir deilig. les mer

Gni kalkunen over hele kroppen, inkludert under skinnet, med smør, lønnesirup og chipotlepepper, og stek den deretter til den er gyllenbrun. Skinnet vil være sprøtt og kjøttet vil være saftig, fullt av søt og syrlig smak. les mer

Kosher kalkun kommer ferdigsaltet, så for å gjøre den virkelig deilig trenger du bare å tilsette noen aromatiske ingredienser; salt er ikke nødvendig. Bland smør med ingefær, sesamolje og vårløk. les mer

Legg kalkunen i saltlake med koriander, sennep, hvitløk og sort pepper for en deilig pastramismak. Legg hele kalkunen i saltlake i opptil 12 timer, og tørk skinnet grundig før steking for å sikre en sprø, les mer

I motsetning til de fleste andre smørbrød, regnes Hot Brown som en kveldsmatbit, selv en sen kveldsmatbit. Den ble oppfunnet for å mette folk som var slitne etter en festkveld. En ristet brødskive serveres med skivet kalkunrester. les mer

• Tomat- og ruccolapesto
• Sandwich

Denne kalkunsmørbrødet med tre etasjer og sprøstekt pancetta er fullpakket med smaker, med smakfulle, krydrede og søte toner. Hovedingrediensen er hjemmelaget ruccola- og soltørkede tomatpesto, som lages i en blender på få minutter. les mer

• Kalkun
• Salviesaus

Hvis du har lyst til å steke kalkun til høytiden, bør du sjekke ut denne Thanksgiving-oppskriften. Den beholder alle de tradisjonelle smakene fra denne retten, men tilfører noe unikt. Bobby Flays Country Herb Turkey les mer

Hvis du har bestemt deg for å steke to kalkuner til høytiden, finnes det én måte å få plass til begge i ovnen, slik at du ikke trenger å steke dem én om gangen. Trykk én kalkun flat og løs den, så kan du la den andre være hel. Begge alternativene fungerer. les mer

• Saus
• Kalkunkraft i en saktekoker

En slow cooker garanterer en rik og smakfull saus laget med hjemmelaget kalkunkraft. Du kan lage sausen på forhånd for å spare tid på høytiden. En rik kraft til sausen lages også i en slow cooker, og du kan... les mer

To kilo festlig kalkunbryst kan stekes på under en time, og til og med med saus! Det er lett å forestille seg dette hvis du steker det i en slow cooker i stedet for en ovn. Brystet blir utrolig mørt, saftig og smakfullt takket være en hel rekke smaker – les mer

På 1920-tallet samlet mer enn 1200 mennesker seg på Brown Hotel i Louisville hver kveld og danset natten lang. Da festen var over i de sene nattetimer, var publikum allerede sultne. Da lagde hotellets kokk, Fred Schmidt, denne sandwichen: les mer

• Kalkun
• Fylling

Når du steker kalkun på spyd, slipper du å stadig pensle og smøre den: rotasjonen fordeler kjøttsaften, noe som resulterer i saftig, mørt kjøtt med sprøtt skinn. I mellomtiden, i drypppannen under kalkunen, kan du... les mer

• Kalkun
• Saus

Før steking, mariner kalkunen i to dager i en tørr krydderblanding med provençalske urter og sumak, noe som resulterer i en utrolig smakfull og saftig kalkun. Bruk saften som kommer fra stekingen til å lage en saus til kalkunen, og tilsett litt... les mer

Denne gryten er laget med rester av stekt kalkun og søtpotetpuré, og en boks med hermetisk soppsuppe gir den en frisk smak som er annerledes enn gårsdagens juleretter. Oppskriften er enkel å tilpasse til det du har for hånden. For eksempel, les mer

• Kalkun
• Fantastisk saus

Guy Fieri lager sin signaturkraft av stekt kalkun og grønnsaker. Smaken er rik og livlig. Det sier seg selv at en saus laget med denne kraften ville vært fantastisk! Bare tykne den med en gyllen roux. les mer

Dette er et deilig alternativ til Ree Drummonds berømte kyllingspaghettigryte. Den er full av grønnsaker og perfekt hvis du har litt rester av stekt kalkun og saus etter en julemiddag. Det er også et godt eksempel på... les mer

Denne oppskriften er den enkleste måten å nyte de friske smakene fra gresk mat. Kalkunkoteletter skjæres i skiver, stekes i panne med krydder og serveres i pitabrød med en rask tzatziki-yoghurtsaus. Hvis du har noen rester i kjøleskapet ... les mer

Denne oppskriften er perfekt hvis du var så heldig å feire Thanksgiving hos venner eller familie og ble sendt hjem med massevis av rester. Det er som å fordype seg i julestemning på nytt. Oppskriften passer imidlertid også for de... les mer

Selv om Mark Murphy lager gjeterpaien sin fra bunnen av med ferske ingredienser, innrømmer han at på grunn av dens arbeidskrevende natur, er denne oppskriften best laget med rester av kalkun og potetmos fra en høytidsmiddag. Dette vil redusere tiden din ved komfyren og ... les mer

• Kalkun og saltlake
• Smør med ingefær

For en herlig asiatisk smak og aroma, legg feriekalkunen din i bløt over natten i en saltlake av te, appelsin og bourbon, og gni den deretter grundig inn med smør, soyasaus, sesamolje og - les mer

• Kalkun og saltlake
• Krydret smør

Å bruke sommerfuglformede spiraler til å steke kalkunen raskere, den stekes jevnt på alle sider og eliminerer behovet for å snu den. Legg kalkunen i bløt over natten i en smakfull lake laget med einerbær, sitronskall og... les mer

• Kalkun og saltlake
• Urtesmør til porchetta

Hvis du noen gang har prøvd italiensk porchetta-kjøttkake, har du sannsynligvis blitt betatt av den krydrede smaken med hint av fennikel, sitron og rosmarin. Denne oppskriften foreslår å tilsette en feriekalkun den samme aromaen. For å sikre at fuglen stekes raskere og mer ... les mer

Bruk rester av feriekalkun til å lage denne varme, kremete forretten dagen etter. Alle vil elske den, og den er perfekt for en gjeng. Denne fyldige sausen kombinerer alle smakene fra populære Buffalo wings, men du vil ikke... les mer

Når du først har prøvd frityrstekt kalkun, vil du aldri gå tilbake til den ovnsbakte versjonen. Den er saftig og mør inni, med en utrolig sprø skorpe utenpå. Til fritering trenger du en stor, dedikert frityrkoker. les mer

Denne kremete dippen er laget med rester av feriekalkun. Blåmuggost og sterk saus gir den en buffalosmak som er enda mer intens når den serveres med gulrotstaver og selleri til dipping. Serveres varm, er den perfekt til... les mer

Gni kalkunen med en unik blanding av tørr sennep, tørket appelsinskall, brunt sukker, gresskarpaikrydder og andre aromatiske krydder, og grill over treflis for å gi fuglen en deilig røyksmak. les mer

• Kalkun
• Tranebær BBQ-saus

Frigjør ovnen til tilbehør og desserter, og grill julekalkunen din! Den indirekte varmen fra grillen vil steke den som en ovn, noe som sikrer jevn steking og deilig sprøtt skinn. Høydepunktet med denne oppskriften er den hjemmelagde smaken. les mer

Denne søte og krydrede indiske chutneyen gir smak til enhver kjøttrett. La plommer småkoke med sennepsfrø, timian, allehånde og sjalottløk for en deilig saus som passer til saftig, sprøstekt grillet kalkun. les mer

Butterflying er en smart måte å tilberede en stor fugl godt på: den stekes raskere og jevnere. Og hvis du griller den, frigjør du ovnsplass til tilbehør. Be slakteren om å fjerne... les mer

Denne raske og deilige retten er klar på få minutter og er perfekt for både spesielle anledninger og en rask middag midt i uken. Kalkunbryst skjæres i tynne karbonader, krydres med karri, stekes i panne og serveres med... les mer

Disse kalorifattige kålrullene er laget med mør kalkun og blomkål i stedet for ris, men de er like deilige som klassiske kålruller. Stek dem i tomatsaus i ovnen og server garnert med friske urter. Hvis du ikke finner ris, les mer

Frityrstekt kalkun er saftigere enn ovnsbakt kalkun, og hvis du har en stor frityrkoker, bør du absolutt prøve denne oppskriften. Den ferdige fuglen pensles tre ganger med en lønnesirupglasur for å forsterke smaken. les mer

Hvis du er vant til å smøre fuglen din rikelig med smør før steking, kan du prøve denne versjonen med majones. Majonesen tjener et dobbelt formål: den tilfører smak og aroma til kalkunen og bidrar til å skape et saftig bryst, som ofte blir... les mer

• Koteletter
• Stuet rødkål

Naturlige kalkunbrystkoteletter grilles og serveres med braisert rødkål og smørstekte appelsiner. Den delikate smaken av kalkun, kun krydret med salt og sort pepper, er den perfekte kontrasten til den syrlige kålen og den søte... les mer

Før grønnkål ble populært, lagde svarte amerikanske familier ofte grønnkålbaserte retter. For å sikre mør og smakfull grønnkål er det viktig å tilberede bladene ordentlig. Før du skjærer den opp, skjær av eventuelle tykke årer og stilker – noe... les mer

Hvis du steker kalkun for første gang, eller ikke har din egen oppskrift ennå, kan du bruke denne grunnoppskriften som et utgangspunkt. Den beskriver hvordan du tilbereder fuglen, hvordan du beregner steketiden riktig og hvordan du bestemmer om kalkunen er ferdig, slik at... les mer

• Kalkun
• Saus

Friter kalkunklubber med samme metode som kyllingklubber. Kyllingklubber er den perfekte forretten til en fredagskveld med en øl, mens gigantiske kalkunklubber er en skikkelig julegodbit, et verdig alternativ. les mer

Hvis du har rester av bakt kylling eller kalkun etter en ferie, kan du bruke den dagen etter til å lage en salat og sette sammen deilige smørbrød med den. Denne salaten er praktisk fordi du kan erstatte ingredienser med lignende teksturer, avhengig av... les mer

Lag en wokrett med chili og peanøtter for å forvandle rester av stekt kalkun (eller grillet kylling) til en ny rett inspirert av amerikanske kinesiske restauranter. Den rike, søte og syrlige sausen vil fremheve smakene fra kalkunen på en helt ny måte. Server - les mer

«Det kan virke rart at retten symboliserer en idealisert og kommersialisert versjon av Thanksgiving, men disse smakene – rikdommen av villfugl, den syrlige sødmen av tranebær, lysstyrken av gresskarblomster og den rustikke syrligheten av mais –» les mer

• Kalkun
• Krydderblanding

Før grilling legges kalkunen i saltlake og marineres over natten i en livlig meksikansk krydderblanding av sitrus, annattopasta, oregano, koriander og andre aromatiske urter. Annattopasta er mye brukt i den meksikanske regionen. les mer

• Kalkun og saltlake
• Urtesmør til porchetta

Alle smakene og aromaene som finnes i italiensk porchetta (fennikel, rosmarin, hvitløk og appelsin) brukes til å sette smak på denne kalkunen. Fuglen legges i saltlake av te, appelsin og bourbon, deretter gnides den inn med krydret smør og... les mer

• Kalkun og saltlake
• Honning-sennepssmør

Honningsennep er en av de mest populære dippsausene til stekt fjærkre. Denne oppskriften foreslår å bruke den som et krydder for å gi en hel kalkun denne velsmakende, søte og syrlige smaken. For en jevnere og raskere stekeprosess, les mer

Denne gylne kalkunen, med sprøtt skinn og saftig kjøtt, rike vinnoter og den velduftende aromaen av timian, vil bli din signaturrett i høytiden i årene som kommer. Dens mangesidige smak kommer ikke bare fra den musserende vinen og det krydrede smøret som den brukes til... les mer

• Kalkun
• Salviesaus

En stekt hel kalkun ser absolutt luksuriøs ut, men å steke den i biter vil se like festlig ut, og skinnet vil bli enda sprøttere. Det handler om honningmarinaden, som gir skinnet... les mer

• Kalkun
• Saus

Gni kalkunen inn med smør blandet med hakket frisk rosmarin og stek til den er duftende og gyllenbrun. Skinnen vil være sprøtt og kjøttet vil være saftig, uten at du trenger å pensle fuglen under stekeprosessen. Det smeltede fettet... les mer

Fersk rosmarin, hovedingrediensen i denne oppskriften, vil fylle hjemmet ditt med en herlig aroma og få kalkunen din til å skinne. Gni hele fuglen med hakket rosmarin og smør, og legg et par kvister i hulrommet. Smøret vil bidra til å forsegle urten. les mer

• Marokkansk kalkungryte i slow cooker
• Tahini og frisk urtesaus
• Burrito

Prøv denne saftige, krydrede marokkanske kalkungryten med en duftende koriandersaus. Bruk restene til å lage disse burritoene, og del en liten porsjon av gryten mellom fire personer. Server den på tortillaer med dampet ris eller couscous. les mer

Vermicelli stekes lett til de er gyllenbrune, deretter kokes de i en rik kraft krydret med krydder, chipotlepepper og tomater. Dette er sopa seca (spansk for tørrsuppe), en av de mest populære hjemmelagde rettene i Mexico. I denne oppskriften inneholder vermicellien... les mer

For å sikre sprøtt skinn på røkt kalkun, pensle den lett med vegetabilsk olje, men ikke pensle den med noe annet under stekingen, ellers blir den seig. Kalkunen røykes på en utendørs grill over indirekte varme. Helt til slutt, lett... les mer

Kombiner kokt pasta med røkt kalkun, skarp cheddar og hardkokte egg i en forfriskende, kremet sitrondressing laget med rømme og majones. Dette er en fin måte å bruke opp rester av kalkun fra gårsdagens middag på, og lage... les mer

Rester av røkt kalkun kan brukes til å lage en solid salat, kombinert med kokte bønner og friske, saftige grønnsaker. Kombinasjonen av krydder spiller en nøkkelrolle i denne salaten. Hvitløk, timian, sennep, cayennepepper og lake fra sylteagurker... les mer