Popcorn med reker

Stemmer: 6

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 1500-tallet

I stedet for kjedelig og repetitiv popcorn til film eller spill, kan du lage en mer interessant og like sprø asiatisk-inspirert snacks. For å gjøre dette, stek popcorn, enten i olje eller i mikrobølgeovnen, og kombiner det med popcornreker. Dette er små reker stekt i røre. De har sannsynligvis fått navnet sitt fra størrelsen og det faktum at de spises på samme måte som popcorn. Bland dampede og deretter stekte sprø instantnudler, eller ramen, i bollen med popcorn og reker, sammen med wasabi-dyppede erter, noe som gir en pikant tone til hele snacksen.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

5 spiseskjeer vegetabilsk olje
1/4 ss maiskjerner til popcorn
2 x 90 g pakker med instant ramen-nudler
3 kopper popcornreker (kjøpt eller frossen; kokt i henhold til anvisningen på pakken)
1 kopp grønne erter i wasabi

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: maiskjerner, nudler, reker, erter, wasabi

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en stor kjele med tykk bunn, varm 2 spiseskjeer matolje over middels varme til den skimrer og ryker litt. Hell popcornen forsiktig i kjelen. Dekk til med et lokk litt på gløtt og varm opp under omrøring til alle kjernene har poppet.
I mellomtiden bløtlegg ramen-nudlene i varmt vann til de er myke, ca. 4 minutter. Skill nudlene og tørk dem tørre. Varm de resterende 3 spiseskjeene vegetabilsk olje i en stor stekepanne på middels varme til den skimrer og ryker litt, ca. 2 minutter. Fordel omtrent en tredjedel av ramen-nudlene i et jevnt lag i stekepannen. Stek til de er sprø, ca. 3 minutter. Snu nudlene forsiktig med en stekespade og fortsett å steke til de er gyllenbrune på den andre siden, ytterligere 2 minutter. Bruk en hullsleiv og overfør de sprø nudlene til en tallerken dekket med kjøkkenpapir. Stek 2 porsjoner med nudler på samme måte. Bryt de sprø nudlene i små biter.