Sunn popcorn med osteaktig tacosmak

Stemmer: 1

Slik lager du - Sunn popcorn med oste-tacosmak

Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 170, totalt fett 11 G., mettet fett 6 G., proteiner 4 G., karbohydrater 16 G., fiber 3 G., kolesterol 25 mg, natrium 360 mg, sukker 2 G.

Den hemmelige ingrediensen i dette popcornet er næringsgjær tilsatt tacokrydderblandingen. Den er rik på protein og vitamin B12, og har en behagelig osteaktig smak, perfekt for å kutte ned på kalorier. Næringsgjær kan finnes i helsekostbutikker eller bestilles på nett. Krydderblandingen du lager gir tre porsjoner popcorn. Dryss den over varmt popcorn, og tilsett smeltet smør, for en herlig krydret meksikansk tacosmak. Barna vil elske å spise dette popcornet og lage det sammen med deg.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Popcorn

0,5 ss maiskjerner til popcorn
1 teskje olivenolje
3 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
Spesialutstyrkrydderkvern

Taco-krydderblanding

20 store soltørkede tomater (ikke i olje; ca. 90 g), kuttet i 0,5 cm brede strimler.
2 ss næringsgjær
2 ts chilipulver
2 ts malt spisskummen
1 teskje tørket oregano
En klype cayennepepper

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: popcorn, tacokrydder, soltørkede tomater, chilikrydder, spisskummen, malt cayennepepper, oregano

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Lag en krydderblanding:

Legg halvparten av de soltørkede tomatstripene i et enkelt lag på en mikrobølgeovnsikker tallerken. Varm i mikrobølgeovnen i intervaller på 30 sekunder, og sjekk teksturen mellom hver mikrobølgeovn, til strimlene begynner å bli faste, men fortsatt er røde og litt smidige, 1–2 minutter. De kan begynne å mørkere og smake bittert hvis de varmes opp for lenge. La stå til tomatene er avkjølt og helt stivnet, ca. 2 minutter. Gjenta med de resterende tomatstripene.
Ha de avkjølte tomatstripene i en krydderkvern og mal dem til et fint pulver. Kast eventuelle umalte biter. Tilsett næringsgjær. chilipulver, spisskummen, oregano, cayennepepper og 1 ts salt og mal til et fint pulver.
Gå8 ss.

Lag popcorn med tacosmak:

Varm olivenolje i en stor kjele på middels varme. Tilsett maisenna. Når en av maiskjernene popper, dekk pannen med lokk og kok under konstant risting til popcornen stopper. Hell i det smeltede smøret og rør for å dekke popcornen. Tilsett 2 spiseskjeer tacokrydder og 1/2 teskje salt og rør igjen for å dekke jevnt.
Oppbevar rester av tacokrydderblanding i romtemperatur i en lufttett beholder i opptil to uker. Du vil ha nok blanding til tre porsjoner popcorn.