Hvitt sandwichbrød

Stemmer: 13

Tid: 4 timer og 20 minutter
Kompleksitet: lett
Mengde: 2 brød

Du kan bake deilig hjemmelaget hvitt brød i ovnen, selv uten en spesiell brødbakemaskin. Du trenger en minimal mengde ingredienser: tørrgjær, smør, mel og litt sukker og salt. Deigen er ganske enkel å elte, men vær forberedt på en lang prosess, som krever omtrent tre timers hevetid. Men det er verdt det, og resultatene vil bli imponerende. Du får fantastisk brød laget av naturlige ingredienser, med den perfekte teksturen for ethvert smørbrød.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2 og 1/4 teskjeer aktiv tørrgjær
55 g smeltet smør + ekstra til å smøre formene
1 ss sukker
2 teskjeer grovt salt
5 og 1/4 kopper mel + ekstra til arbeidet

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: smør, sukker, premium mel

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en bolle blander du gjæren og 2 kopper varmt vann. Tilsett smør, sukker og salt. Bruk en tresleiv og rør inn en tredjedel av melet til en jevn masse er tilsatt. Tilsett en tredjedel til av melet og bland godt. Hvelv deretter deigen ut på et melet underlag og begynn å elte. Elt i 15 minutter, og tilsett mer mel etter behov. Vær forsiktig så deigen ikke tørker ut; den skal forbli klissete. Legg deigen i en oljet bolle og dekk med plastfolie. La den heve i 1 time.
Elt deigen i ytterligere 5 minutter, ha den tilbake i bollen og la den heve i ytterligere 1 time.

Smør 2 brødformer med smør. Form deigen til 2 brød og legg dem i de forberedte formene. Dekk til og la heve i 45 minutter.
Forvarm ovnen til 200 °C.

Stek brødet til det er gyllenbrunt og gjennomstekt, 30–35 minutter. Legg det over på en rist og avkjøl.

Kategorier:

oppskrift / Bakeri / Hjemmelaget brød / Ree Drummond

Lignende oppskrifter