Mandelbrød (Ket-diett)
Stemmer: 99
Tid: 2 timer.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–10
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–10
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 240, totalt fett 22 G., mettet fett 7 G., proteiner 8 G., karbohydrater 5 G., fiber 2 G., kolesterol 135 mg, natrium 200 mg, sukker 1 G.
Kalorier 240, totalt fett 22 G., mettet fett 7 G., proteiner 8 G., karbohydrater 5 G., fiber 2 G., kolesterol 135 mg, natrium 200 mg, sukker 1 G.
For å lage dette diettbrødet trenger du bare fem lett tilgjengelige ingredienser: mandelmel, smør, egg, bakepulver og en klype grovt salt. Når du blander deigen, skill eggene i eggeplommer og hviter, og vend de piskede hvitene inn hver for seg for å gjøre brødet luftigere. Dette brødet har svært lavt karbohydratinnhold og er ideelt for keto-dietten. Det kan brukes til toast, smørbrød eller som erstatning for vanlig brød – kort sagt, hvor som helst brød er nødvendig.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 110 g usaltet smør, smeltet, pluss ekstra til å smøre formen
- 1 og 3/4 kopper blanchert mandelmel
- 2 ts bakepulver
- 0,5 ts grovt salt
- 6 store egg, romtemperatur, eggehvitene atskilt fra eggeplommene
Vi anbefaler
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C og smør en brødform på 22 x 12 cm. Kle formen med et ark bakepapir som er langt nok til at det henger 5 cm over på begge sider (dette vil gjøre det lettere å ta brødet ut av formen).
- I en stor bolle, visp sammen mandelmel, bakepulver og salt. Rør inn eggeplommer og smør.
- I en annen stor bolle, pisk eggehvitene med en mikser på middels hastighet til det dannes myke topper. Vend omtrent en tredjedel av de piskede hvitene inn i mandelblandingen. Vend deretter forsiktig inn de resterende hvitene. Vær forsiktig så du ikke pisk røren for mye (det er greit om det blir noen få striper med hvitt igjen i røren).
- Hell røren i den forberedte formen og stek til den er gyllenbrun og en tannpirker stukket i midten kommer ut ren, 25–30 minutter. Avkjøl helt i formen på en rist. Ta bakepapiret ut av formen. Skjær i skiver til smørbrød eller toast, eller nyt med litt smør. Pakk inn eventuelle rester og oppbevar i romtemperatur i opptil 5 dager.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
