Kjøttbollesmørbrød i saktekoker

Stemmer: 4

Tid: 8 timer og 30 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8

Denne oppskriften på et saftig og deilig kjøttbollesandwichfyll er mettende nok til å erstatte en full middag – og en veldig sunn en attpåtil. Den tilberedes i en slow cooker, slik at alle smakene smelter sammen. Form kjøttboller av kjøttdeig blandet med parmesanost, egg, urter og krydder, og la dem småkoke i en krydret tomatsaus med italiensk pølse – varm for en mer pikant smak, eller søt for en mildere. Et tykkskorpet italiensk brød er perfekt for servering av disse smørbrødene, da det vil fange opp all den deilige saften sammen med kjøttbollene.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

700 g kjøttdeig
2 bokser med San Marzano-tomater à 800 g, håndknust
1 boks (180 g) tomatpuré
2 laurbærblad
1,5 kopper revet parmesan (ca. 100 g) og 1 lite parmesanskall
0,5 kopp hakket fersk persille
4 fedd hvitløk, hakket
3/4 kopp brødsmuler
0,5 kopper helmelk
2 store egg
700 gram Italiensk pølse, kuttet i 2,5 cm store biter.
2 italienske brød, skåret i 7,5 cm tykke biter og delt i to på sidene
Revet mozzarella til servering

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kjøttdeig, kupaty (stekte pølser), brødsmuler, egg, melk, Parmesanost, tomatpuré, San Marzano-tomater, laurbærblad, Italiensk brød

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Ha de purerte tomatene, tomatpuréen, laurbærbladet og parmesanskallet i en slow cooker på 6 liter. Tilsett 1 kopp vann, 1/4 kopp persille, 2 hakkede hvitløksfedd, 1/2 ts salt og en klype pepper.
I en middels stor bolle, bland brødsmuler og melk; bløtlegg i 2 minutter. I en separat bolle blander du kjøttdeig, egg, 1 kopp parmesanost, den resterende 1/4 koppen persille, 2 hakkede hvitløksfedd, 1 ts salt og 1/2 ts pepper. Tilsett brødsmule-melkblandingen og bland med hendene til alt er godt blandet. Form 24 kjøttboller med våte hender, ca. 3,8 cm i diameter, og legg dem i slow cookeren.

Ha pølsebitene i slow cookeren, dekk til og kok på lav varme i 7 timer. Fjern laurbærbladet og parmesanskorpet og rør inn den resterende 1/2 koppen parmesanost. Smak til med salt og pepper. Server på brød, toppet med mozzarella.

Kategorier:

oppskrift / Multikoker / Hurtigmat / Smørbrød / Forretter / Smørbrød / / Matnettverk - oppskrifter

Lignende oppskrifter