Sprø kalkunsalatsmørbrød

Stemmer: 1

Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Dette er deilige og næringsrike smørbrød som er enkle å lage. Hvis du lager dem på forhånd og ikke vil at de skal bli bløte, kan du erstatte druene med tørkede tranebær. Smørbrødfyllet kan også serveres separat, kanskje på salatblader.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

600 g røkt kalkunbryst, i terninger
1 kopp hakket vårløk
3/4 kopp hakket selleri
1/3 kopp majones
2 spiseskjeer Dijon-sennep
1 kopp røde, steinfrie druer, halvert
250 g provoloneost, kuttet i terninger på 1 cm.
1/2 kopp skivede mandler, ristet og grovhakket (valgfritt)
3 spiseskjeer hakket persille
2 ss fersk gressløk, hakket med saks
Mykt fullkornsbrød til servering

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrift:

Ha kalkunen i en middels stor bolle og krydre med salt og pepper. Tilsett de resterende ingrediensene (unntatt brødet) og bland godt. Server på ristet sandwichbrød.