Dobbel sjokoladebrownie

Stemmer: 3

Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 16 kaker

Disse browniesene lages med to typer sjokolade. Usøtet sjokolade smeltes i et vannbad med smør, og den resulterende blandingen eltes til en deig. Til slutt tilsettes halvsøte sjokoladebiter eller hakket sjokolade. Den resulterende desserten er rik, men likevel moderat søt, og teksturen vil garantert imponere! Denne myke, sjokoladefylte brownien er en sjokoladeelskers drøm.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

110 g (8 ss) usaltet smør, romtemperert, pluss 1,5 ts til å smøre formen
170 g usøtet sjokolade, hakket
3/4 kopp granulert sukker
1 ts vaniljeekstrakt
1/8 ts salt
2 store egg + 1 stor eggeplomme, romtemperatur
0,5 kopper premiummel
3/4 ss halvsøte sjokoladegranulater

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, egg, halvsøt sjokolade

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 160 °C. Smør en firkantet form på 20 cm med 1 teskje smør. Klipp en stripe bakepapir for å kle bunnen og to motsatte sider av formen. Smør papiret med de resterende 0,5 teskjeene smør og sett til side.
Ha den usøtede sjokoladen og 8 spiseskjeer smør i en varmebestandig bolle som står komfortabelt over en kjele fylt med 2,5 cm vann. Sett vannbadet over middels varme og kok under konstant omrøring med en silikonspade til sjokoladen og smøret er smeltet. Ta bollen ut av vannbadet og fortsett å røre i 1 minutt for å avkjøle litt. Blandingen skal være varm å ta på, ikke glohet.

Bruk en håndmikser og pisk sukker, vanilje og salt inn i sjokoladeblandingen til den er glatt. Tilsett egg og eggeplomme og pisk til alt er blandet og glatt. Vend inn mel og sjokoladebiter med en slikkepott; ikke overmiks.
Hell røren i den forberedte formen og stek på midterste rille i ovnen til browniesene har stivnet og en tannpirker stukket i midten kommer ut ren, ca. 30 minutter. Ikke overstek dem. Avkjøl browniesene til romtemperatur, og skjær dem deretter i 16 firkanter.

Kategorier:

oppskrift / Desserter / Kaker / Brownie / Giada De Laurentiis

Lignende oppskrifter