Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 18 brownies

Aaron Sanchez sin meksikanske brownie – en detaljert oppskrift.

Ingredienser:

• 225 g smør, pluss ekstra til smøring
• 2 ss sukker
• 4 store egg
• 2 ts vaniljeekstrakt
• 2/3 kopp kakaopulver
• 1 kopp premiummel
• 1 teskje malt kanel
• 1/4 ts cayennepepper
• 1/2 ts salt
• 1/2 ts bakepulver

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

egg, premium mel, vaniljeekstrakt, malt cayennepepper, kanel, kakao

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 180 °C. Kle en stekeform på 23 x 33 cm med bakepapir, slik at begge sider henger over. Trykk bakepapiret inn i hjørnene av formen og smør lett med smør.
  
  Smelt 225 g smør i en kjele med slippbelegg på lav varme uten å koke opp. Ta kjelen av varmen og la den avkjøles litt. Tilsett sukker, egg og vanilje i kjelen og bland godt med en tresleiv.
Trinn 2
• Tilsett kakao, mel, kanel, chilipulver, salt og bakepulver. Bland til en jevn masse.
  
  Fordel røren i den forberedte formen og stek i 20–25 minutter, til en tannpirker stukket i midten kommer ut litt fuktig. Avkjøl på en rist i formen. Løft browniesene opp i det overflødige papiret før du skjærer dem i skiver.
  
  Prøv å lage en mer kompleks variant av dette kakeoppskrift, krydret med chilipepper, med sjokolade.

Stemmer: 2