Sjokoladekirsebærrosekjeks på pinne

Stemmer: 2

Hvordan lage sjokolade-kirsebær-rose-kjeks

Tid: 3 timer og 30 minutter
Kompleksitet: lett
Mengde: 12 pops

Disse deilige sjokolade- og kirsebærkjekspinnene, dekket med rød glasur, vil se ut som en bukett med spiselige roser på feiringen din. En perfekt godbit til et utdrikningslag eller en festlig middag. For å lage deigen trenger du bare smør, kakaopulver, mel og sukker, mens kirsebærekstrakt tilsettes glasuren, noe som perfekt komplementerer den rike sjokoladesmaken. Ved å følge den trinnvise oppskriften kan du enkelt dekorere kjeksene. Plasser kjekspinnene i en vase og pynt julebordet ditt med deilige roser.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Informasjonskapsel

2 kopper premiummel
3/4 kopp melis
1/3 kopp kakaopulver
1/4 kopp granulert sukker
0,5 ts salt
275 g usaltet, avkjølt smør, i terninger
2 ts vaniljeekstrakt

Glasur

2,5 kopper melis
5 ts tørr eggehvite
1/4 kopp vann + mer etter behov
0,5 ts kirsebærekstrakt
Rød gelmatfarge

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, eggepulver, kirsebærekstrakt, kakao

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Bak noen kaker:

I en foodprosessor blander du mel, melis, kakaopulver, granulert sukker og salt til det er jevnt fordelt. Tilsett smør og vanilje og kjør til blandingen er smuldrete og holder sammen når du presser den sammen. Ha deigen i en stor bolle og form den til en ball. Legg den på et ark med bakepapir. Legg et annet ark med bakepapir oppå og kjevle deigen ut til en tykkelse på 1 cm. Sett i kjøleskapet til den er fast, ca. 1 time.
Plasser ristene i den øvre og nedre tredjedelen av ovnen; forvarm ovnen til 160 °C.

Stikk ut former fra deigen med en rund kakeutstikker på 7,5 cm. Legg dem på to ubekledde stekebrett med 5 cm mellomrom. Stikk deretter en trepinne med kjærlighet på pinne inn i siden av hver sirkel, omtrent tre fjerdedeler av veien opp på kaken. Samle deigrestene og sett dem i kjøleskapet til de er faste. Gjenta for å skjære ut flere kaker.
Stek i 25–30 minutter, snu stekeplatene halvveis, til de er stivnet. La avkjøles på stekeplatene i 10 minutter, og flytt dem deretter over på en rist for å avkjøles helt.
I mellomtiden klargjør du glasuren.:

I en stor bolle, visp sammen melis og tørre eggehviter. Bruk en mikser på middels hastighet og visp inn vann og kirsebærekstrakt til det dannes myke, blanke topper, ca. 3 minutter. Tilsett opptil 1 spiseskje mer vann hvis glasuren er for stiv, men den skal ikke være rennende. Farg den rød med konditorfarge.
Pynt kakene:

Ha omtrent 1/2 kopp med frosting i en gjenlukkbar plastpose og klipp av et hjørne. Sprøyt frosting rundt kanten av hver kjeks, sett posen til side. Tynn frostingen ut i en bolle til den får konsistensen av rennende yoghurt, tilsett 1 teskje vann om gangen. Ha over i en annen gjenlukkbar plastpose og klipp av et hjørne. Sprøyt frosting rundt kantene på hver kjeks, og glatt deretter overflaten med baksiden av en skje eller en avfaset slikkepott. La frostingen stivne i omtrent 1 time. Sprøyt den resterende tykke frostingen i et blomsterformet mønster.