Kirsebærpops

Stemmer: 1

Tid: 3 timer og 30 minutter
Kompleksitet: lett
Mengde: 6 pops

Denne livlige lagvise iskremen vil glede både barn og voksne. Og for å lage den trenger du ikke en spesiell iskremmaskin – bare isformer og pinner. Foruten den utrolige smaken kombinerer denne iskremen flere kontrasterende teksturer: et søtt og surt bærfyll, en kremet iskrem laget med rømme og kondensert melk, og sprø knuste mandler. For å forhindre at de blandes, legges hvert lag med fyll i formen først etter at det forrige laget har frosset.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

340 g frosne kirsebær
3 spiseskjeer sukker
1 ss ferskpresset sitronsaft
3/4 kopp rømme
2/3 kopp kondensert melk med sukker
1/4 ts mandelekstrakt
En klype salt
1/4 kopp mandler

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kondensert melk, mandelekstrakt, mandel, rømme, kirsebær

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Bland kirsebærene, 1/4 kopp vann og sukker i en liten kjele og kok opp over middels varme. Kok opp under omrøring i omtrent 8 minutter til en sirup med kirsebærbiter. La det avkjøles, og tilsett deretter sitronsaften. I mellomtiden blander du rømme, kondensert melk, mandelekstrakt og salt i en bolle.
Fyll seks isformer omtrent en kvart fulle med kirsebærblandingen. Tørk bort eventuelle drypp fra innsiden av formene med et papirhåndkle for å sikre jevne lag. Frys til de akkurat har stivnet, ca. 30 minutter. Gjenta med rømmeblandingen, fyll formene omtrent halvveis; frys igjen. Tilsett resten av kirsebærblandingen og frys, og topp deretter med resten av rømmeblandingen; stikk trepinner inn og frys til de er helt stivnet, ca. 2 timer til.

I mellomtiden forvarm ovnen til 175 °C. Legg mandlene på en stekeplate og rist dem til de er gyllenbrune, 7–10 minutter. La dem avkjøles og hakk dem deretter.
For å løsne iskremen fra formene, skyll dem kort under rennende varmt vann. Trykk mandlene ned i bunnen av iskremen.

Kategorier:

oppskrift / Oppskrifter på barneretter / Sommerretter / Kalde retter / Desserter / Iskrem, sorbet / Matnettverk - oppskrifter

Oppskriftsamlinger