Kirsebær-Seltzer-cupcakes
Stemmer: 1
Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 24 cupcakes
Kompleksitet: lett
Mengde: 24 cupcakes
Gled vennene dine på en hjemmefest med disse spritfylte kirsebærcupcakesene. De er enkle å lage med ferdiglagde ingredienser, ser fantastiske ut, og den berusende sjokolade-kirsebærsmaken vil ikke la noen være likegyldige. Disse cupcakesene er bakt med en ferdiglaget Red Velvet-kakeblanding blandet med hard kirsebærseltzer, hvorav noe også er tilsatt kirsebærsyltetøyfyllet. Fyll cupcakesene med syltetøy, drypp over ferdigkjøpt vaniljeglasur med en sprøytepose og pynt med et maraschino-kirsebær.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 pakke (430 g) tørr Red Velvet-kjeksblanding
- 1 boks (0,33 l) kirsebærsaltzer
- 3 store egg
- 3/4 kopp kirsebærsyltetøy eller konserver
- 1 glass (450 g) vaniljeglasur
- 24 maraschino-kirsebær, til pynt
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kullsyreholdig vann, kakeblanding, kirsebærsyltetøy, egg
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Kle to muffinsformer med 12 porsjoner papirformer og spray dem lett med matoljespray.
- I en stor bolle, visp kakeblandingen, 1 1/3 kopper hard selters og eggene med en mikser på middels høy hastighet til en jevn masse, ca. 2 minutter. Fordel røren jevnt i de forberedte muffinsformene, og fyll hver form omtrent tre fjerdedeler full. Stek til en tannpirker stukket inn i midten av en muffins kommer ut ren, 15 til 20 minutter, snu cupcakesene halvveis i steketiden. Flytt de ferdige cupcakesene over på en rist og avkjøl helt.
- I mellomtiden, i en liten kjele, bland resten av den harde seltzeren (ca. 1/4 kopp) med kirsebærsyltetøyet og sett over middels varme. La det småkoke under omrøring til blandingen tykner og reduseres litt, ca. 5–8 minutter. Hell over i en liten bolle eller et glassmålebeger og sett i kjøleskapet til det er helt stivnet, ca. 45 minutter.
- Lag et hull på 1 cm bredde og 1 cm dybde i midten av hver cupcake med en måleskje. Fyll hvert hull med kirsebærblanding (ca. 1,5 teskjeer per cupcake).
- I en stor bolle, visp vaniljefrostingen med en mikser på middels høy hastighet til den er lett og luftig, 4–5 minutter. Ha den over i en spritepose med en stor stjernetupp. Sprøyt frostingen på de syltetøyfylte cupcakesene, men la det være en liten pipe rundt kantene. Pynt hver cupcake med et maraschino-kirsebær.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
