Vi plager


Stemmer: 1

Slik lager du mat - Pamuchim
Gå tilbake Utskriftsversjon

Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6

Denne vårløksalaten er et populært tilbehør til koreansk barbecue. Før alle ingrediensene blandes, legges vårløken i bløt i isvann i en halvtime, noe som hjelper den å krølle seg og fjerner bitterhet, noe som skaper en mildere smak. Denne pamucchim-salaten er rask, frisk og syrlig, og kan serveres som den er med grillet kjøtt eller pakket inn i salatblader.



Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:


  • 3 bunter vårløk, kuttet i 1/4-tommers tykke strimler (ca. 3 kopper)
  • 3 Fresno-paprikaer, veldig tynt skivet
  • 1 liten løk, tynt skivet
  • 1/3 kopp fiskesaus
  • 1/3 ss sesamolje
  • 3 ss. l. riseddik
  • 2 ss gochukaru (koreansk chilipepper)
  • 1/4 kopp ristede sesamfrø, grovmalt

Forslag til erstatning av ingredienser


Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: vårløk, chilipepper, grønnsaksrelish, fiskesaus, sesamolje, riseddik, sesam

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:


  1. Ha vårløken i en stor bolle og dekk med isvann. La den stå i 30 minutter.
  2. Sil av vårløken og tørk den med kjøkkenpapir. Bland vårløken sammen med paprika og løk i en stor bolle.

  3. I en middels stor bolle blander du fiskesaus, sesamolje, riseddik og gochukaru-pepper. Ha alt sammen med vårløken.
  4. Vend salaten for å fordele ingrediensene jevnt. Dryss over sesamfrø rett før servering. Du kan knuse sesamfrøene i en morter eller grovkvern dem i en krydderkvern.



Forfatter av oppskriften -


Kategorier:
oppskrift / Sommerretter / Hovedretter / Tilbehør / Grønnsaker og sopp / Koreansk mat

Oppskriftsamlinger





Vi anbefaler å lese

Enheter for matvekt