Tid: 12 timer og 10 minutter
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Mengde: 12 blomster

Denne oppskriften lar deg lage din egen naturlige dekorasjon til en kake eller en hvilken som helst annen dessert. Delikate, frostede kandiserte blomster ser magiske ut, men de er også spiselige. Arrangementet vil se fantastisk ut på en lysfarget dessert. Selv om det sannsynligvis ikke vil tilføre noen smak eller aroma til rettene dine, er en slående visuell effekt garantert. Bare velg riktig plante, fjern eventuelle grønne deler rundt blomsten, og dekk hele overflaten med sukker så grundig som mulig. Egnede planter inkluderer primula, agurkurt, ringblomst og lavendel.

Ingredienser:

• 2 store eggehviter, romtemperatur
• 1 teskje vann
• 12 spiselige blomster (f.eks. fioler, ringblomster, roseblader)
• 1 kopp ultrafint sukker

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

egg, sukker

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• I en liten bolle blander du eggehvitene og vann og pisk lett med en gaffel. Dypp en pensel i blandingen og smør forsiktig og grundig inn blomsten, slik at den dekker begge sider av kronbladene, men ikke for mye. Mens hvitene fortsatt er våte, dryss du forsiktig over fint sukker. Legg blomstene på en stekeplate med bakepapir for å stivne i 12–24 timer. Bruk de kandiserte blomstene til å dekorere kaker og andre desserter.
  
  Les artikkelen Dekorere kaker med friske blomster

Stemmer: 2