Jordbærsalat med endiv og spiselige blomster
Stemmer: 1
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
Denne livlige, saftige salaten er laget med jordbærskiver blandet med revne endiveblader, gressløk og valnøtter, som gir en varm, rik smak og sprøhet. Spiselige blomster er prikken over i-en. De gir et lyst, slående utseende og krydrede toner som komplementerer de søte jordbærene. Disse blomstene kan kjøpes på nett eller i spesialbutikker (emballasjen bør spesifikt angi at de er spiselige). Bruk en variant for å gi salaten en sommerlig blomsterfølelse. Dress den med en Chardonnay-basert vinaigrette og nyt.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 kopper skivede jordbær
- 1 ss Chardonnay-eddik
- 1 teskje Dijon-sennep
- 3 spiseskjeer ristet valnøttolje
- 6 kopper revet rødbladsalat
- 2 hoder rød endiv, bladene atskilt
- 1/3 kopp hakket fersk gressløk
- 1/4 kopp finhakkede ristede valnøtter
- Spiselige blomster, til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: jordbær, valnøtter, bladsalat, endivesalat, spiselige blomster
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Bland eddik og sennep i en stor bolle. Rør gradvis inn nøttesmøret til det er glatt.
- Tilsett salat, endive, jordbær, gressløk og valnøtter i vinaigretten. Smak til med salt og pepper og bland. Dryss over spiselige blomster.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
