Skjærebrett i tre vs. plast: Hvilke er bedre?

Moderne kjøkken bruker både skjærefjøler av tre og plast. Hvilket er best? For å svare på dette spørsmålet, bør du vurdere følgende punkter.

1. Hygiene

Skjærebrett av tre er porøse, noe som gjør det lettere for bakterier å trenge inn i dem. Bakterier utvikler seg eller formerer seg imidlertid ikke på et skjærebrett av tre. Overflaten til et skjærebrett av plast er ikke-porøs, så bakterier blir ikke igjen etter vask. I denne forbindelse er et skjærebrett av plast bedre. Knivmerker blir imidlertid igjen på et skjærebrett av tre etter bruk. Disse merkene blir også igjen på et skjærebrett av plast. Riper og kutt på et skjærebrett av tre leges imidlertid over tid, mens de ikke gjør det på et skjærebrett av plast, så bakterier kan begynne å formere seg i dem.

2. Levetid

Skjærebrett i tre varer lenger enn plastbrett. Det anbefales å bytte ut plastbrett med jevne mellomrom, da riper kan gjøre dem vanskelige å jobbe med. Skjærebrett i tre kan brukes i det uendelige. Husk bare å ikke legge dem i bløt i vann, da dette kan vri treverket.

3. Utseende

Moderne skjærefjøler er alle veldig vakre. Plastfjøler er spesielt gode. De finnes i et bredt utvalg av farger, størrelser og former. Plastfjøler er lette og ser mer elegante ut enn trefjøler.

4. Vasking

Når det gjelder rengjøring av skjærefjøler, har trefjøler overtaket. Problemet er at riper og kutt på plastskjærefjøler gjør dem vanskelige å rengjøre. Plastskjærefjøler kan imidlertid bløtlegges i oppvaskmaskinen, noe som ikke kan sies om trefjøler. For å bli kvitt bakterier i skjærefjølene, må de imidlertid bløtlegges i varmt vann minst av og til, og det er her plastskjærefjøler kommer til sin rett.

5. Kostnad

Når du arbeider med et skjærebrett i tre, blir ikke kniver sløve, så du trenger ikke å slipe dem eller kjøpe nye. Siden plast er et tettere materiale enn tre, vil kniver ofte bli sløve. Derfor, selv om du sparer penger på et skjærebrett i plast, må du fortsatt bruke penger på kniver senere. Uansett synes mange prisene på skjærebrett i plast er mye mer attraktive enn prisene på skjærebrett i tre.

Som du kan se, har både skjærebrett i plast og tre mange fordeler og ulemper. Hvis du er besatt av å opprettholde kjøkkenhygienen, bør du vurdere å ha fire skjærebrett i stedet for ett: ett for kylling, rødt kjøtt, fisk og frukt og grønnsaker. Dette vil sikre at skjærebrettene dine ikke forurenser maten din. Materialet du bruker til skjærebrettene dine avhenger av din preferanse.