Oksekjøtt- og paprikaruller på spyd
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
Oksekjøtt- og paprikaruller på spyd - en detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Til kjøttkake:
- 900 g porsjon oksekjøtt fra flanken
- 2 ss grillkrydder
- 340 g hermetiske, ristede søte røde paprikaer, delt på langs
- 1 ss grovt revet Monterey Jack-ost eller en hvilken som helst halvhard ost (Edam, Gouda, russisk ost)
- 1 ss vegetabilsk olje
For den sterke sausen:
- 1 teskje grillkrydder
- 1/2 kopp naturell yoghurt
- 1/2 ss sterk chilisaus
- 1/2 ss. Worcestershiresaus
- 1/2 ss hakket fersk persille
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: biff, krydder til grillet kjøtt, søt paprika, Monterey Jack-ost, Gouda-ost, Edamerost, Russisk ost, yoghurt, sterk saus, Worcestershiresaus, persille
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm grillen til middels varme. Skjær kjøttet horisontalt langs midten, men ikke helt gjennom. Åpne den som en bok. Dekk til med plastfolie og bank forsiktig til en tykkelse på ca. 1 cm. Skjær i 3 like store rektangler.
- Legg rektanglene på skjærefjølene. Dryss 1 spiseskje kjøttkrydder over hvert av dem. Legg pepperkornene langs den lange kanten av hvert rektangel.
Dryss 1/3 kopp ost over, og rull hvert rektangel til en stram rull fra den lange kanten. Plasser rullene ved siden av hverandre og stikk seks trespyd i sidene med jevn avstand.
Skjær rullene mellom spydene, slik at de har seks spyd med tre kjøttstykker på hvert. Dryss 1 spiseskje av resten av kjøttkrydderet over kebabene. - Forbered den sterke sausen: I en bolle blander du kjøttkrydder, yoghurt, sterk saus, worcestershiresaus og persille.
- Smør grillristene med olje. Legg kebabene på grillen og stek dem, roter dem, i 3 minutter på hver side. Server med sausen.
Kategorier:
oppskrift / Hovedretter / Kjøtt / Grill, grillfest / Grillet kjøtt / / Sandra Lee
Lignende oppskrifter
