Trygg grilling

Amatører Grillfest Lider ofte av mageproblemer. For å unngå dette er det viktig å oppbevare og håndtere matvarer riktig før og under matlaging utendørs, og å steke og servere dem riktig.

Det er alltid hyggelig å lage mat utendørs. For å unngå mageproblemer senere, er det imidlertid viktig å følge enkle hygieneregler for en trygg grilling.

1. Oppbevar alle lettbedervelige varer i kjøleskapet til du skal bruke dem. Det er ikke noe poeng i å ta dem ut tidlig, da de kan bli dårlige.

2. Kjøtt må tines helt før steking. Hvis det er halvfrossent, vil det bare bli stekt på utsiden når det grilles, og innsiden blir rå.

3. Vask hendene før du håndterer mat. Vask hendene også etter at du har håndtert rått kjøtt eller fisk, spesielt hvis du tilbereder salatgrønnsaker eller andre ingredienser. Bruk separate skjærefjøler, kniver og annet redskap for håndtering av rått kjøtt, fisk og annen mat.

4. Før du begynner å grille, sørg for at grillen er varm nok. Snu kjøtt og fisk for å sikre at de er stekt på begge sider.

5. For å unngå helseproblemer, sjekk om kjøttet er helt gjennomstekt, spesielt kylling, svinekjøtt, pølser, koteletter og fisk. Det er greit om biff eller lam er litt understekt, selv om dette vanligvis er uønsket.

6. Ikke utsett kjøtt og annen mat for direkte sollys. Generelt bør ikke mat stå ute i mer enn 2 timer. Ubrukt marinert kjøtt eller marinade bør kastes og ikke oppbevares til senere bruk. Slikt kjøtt regnes ikke lenger som ferskt, og marinaden det inneholder er farlig. Bruk av enten det gamle kjøttet eller marinaden kan føre til matforgiftning og mageproblemer.

7. Ikke legg rått kjøtt og fisk på tallerkener du senere skal spise fra. Ikke hell marinade fra dem over grillet mat.

8. Hvis du planlegger å servere salater, tidligere tilberedt kjøtt og annen lettbedervelig mat, oppbevar dem i kjøleskapet frem til servering.

8. Desserter bør oppbevares i kjøleskapet til hovedrettene er spist.

9. Grilling er å tilberede mat over åpen flamme. Derfor kan denne prosessen forårsake brann. Les bruksanvisningen til grillen på forhånd for å unngå ubehagelige situasjoner.

For å sikre en sunn utendørsopplevelse må du følge visse regler. Brannsikkerhet og hygiene er nøkkelen. De bør gjennomgås med jevne mellomrom for å alltid huske de riktige prosedyrene.

Forfatter av artikkelen: Natalia Semenova "TopCook"

Stemmer: 1