Grillede rekespyd med soyasaus, fersk ingefær og ristede sesamfrø
Stemmer: 3
Tid: 1 time og 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 243, totalt fett 19 G., mettet fett 3 G., proteiner 10 G., karbohydrater 7 G., fiber - G., kolesterol 53 mg, natrium 1934 mg, sukker 4 G.
Kalorier 243, totalt fett 19 G., mettet fett 3 G., proteiner 10 G., karbohydrater 7 G., fiber - G., kolesterol 53 mg, natrium 1934 mg, sukker 4 G.
Lag en deilig asiatisk-inspirert rekeforrett til et middagsselskap hjemme. Denne retten bruker store reker, individuelt tredd på korte trespyd for en virkelig vakker presentasjon. Sørg for å bløtlegge spydene i vann på forhånd for å hindre at de brenner seg på grillen. Til servering, lag en asiatisk saus uten koking. Den er utrolig smakfull med soyasaus, fersk hvitløk, ingefær, mørk sesamolje, aromatisk ferskpresset limesaft og rødvinseddik. De ferdige rekene er også drysset med ristede sesamfrø for å forsterke den asiatiske stilen.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 24 store reker
- 0,5 kopp lett soyasaus
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ss revet ingefær
- 1 ss mørk sesamolje
- 2 spiseskjeer hvitvinseddik
- 1 ss ferskpresset limesaft
- 1/4 kopp peanøttolje + ekstra til å drysse over rekene
- 2 spiseskjeer ristede sesamfrø
- Trespyd (10 cm hver)
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: reker, soyasaus, vineddik, ingefærrot, limesaft, sesamolje, hvitløk
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Legg 10 cm lange trespyd i bløt i kaldt vann i 1 time. Tre 1 reke på hvert spyd, og sørg for at rekene ligger flatt.
- I en liten bolle blander du soyasaus, hvitløk, ingefær, sesamolje, hvitvinseddik, limesaft og peanøttolje. Legg rekespydene på en tallerken og drypp over peanøttolje slik at de dekkes lett. Krydre med salt og pepper.
- Forvarm grillen. Grill rekene i 2 minutter på hver side, eller til de er gjennomstekt. Legg de stekte rekene på et fat, drypp saus over og dryss over sesamfrø.
Forfatter av oppskriften - Patricia Yeo er en kambodsjanskfødt kokk, forsker innen karbohydratbiokjemi, kurator ved restauranter i New York og Miami, og matskribent for magasiner.
Kategorier:
oppskrift / Sunn mat / Lavkaloriretter / Retter for diabetikere / Lavkarbo-måltider / Lavt kolesterol / Sunne lunsjer / Sunne middager / Sunne grillretter / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Sommerretter / Middag / Middag / Grill, grillfest / Grillet reke / Grillet fisk / Forretter / Fiskeforretter / Asiatisk mat
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
