Nyttige tips for mikrobølgeovn

Mikrobølgeovner er en viktig del av livene våre. Det er vanskelig å finne et hjem i disse dager uten en. Disse ovnene bruker mikrobølgeovner til å varme opp mat. Disse mikrobølgeovnene er elektromagnetiske bølger med veldig lang bølgelengde, som lett absorberes av vann, sukker og fett som finnes i matvarer. Mikrobølgeovner er flotte fordi de ikke bruker mye strøm og bidrar til å spare tid på matlaging. Det er imidlertid noen sikkerhetsregler å ta.

Generelle anbefalinger

Bruk alltid plastbeholdere når du tilbereder mat. Du kan også bruke mikrobølgeovnsikkert redskap. Mikrobølgeovnsikkert redskap er vanligvis merket med et symbol som består av fire parallelle bølger.

– Plastbeholdere må være spesielt utviklet for bruk i mikrobølgeovn. Vanlige plastbeholdere er ikke egnet, da skadelige plastforbindelser kan lekke ut i maten ved oppvarming og utgjøre en helsefare. Ikke bruk aviser eller annet papir i mikrobølgeovnen, da de kan ta fyr. Unngå bruk av aluminiumsfolie med mindre annet er angitt. Ikke bruk engangsiskrembegre i mikrobølgeovnen. Glassbeholdere er trygge å bruke, så lenge de er spesielt utviklet for bruk i mikrobølgeovn.

– Ikke bruk metallbeholdere. Mikrobølger kan ikke trenge gjennom metall, så maten vil ikke varmes opp. Det er imidlertid en risiko for at metallet omdanner mikrobølger til elektrisitet, noe som kan forårsake gnister. Bruk kun mikrobølgeovnsikre beholdere.

Hvis du varmer mat i store biter i mikrobølgeovnen, vil den varmes opp ujevnt. Hvis mulig, del store biter i mindre biter. Det er best å legge maten i en beholder der den er jevnt fordelt. Dette vil sikre at maten varmes opp helt.

– Det anbefales vanligvis å forsegle beholderen tett med et lokk. I virkeligheten er det bedre å la lokket være løst, slik at det er en liten åpning slik at dampen kan slippe ut.

- Det er å foretrekke å bruke små beholdere til å varme opp mat. De varmer maten bedre og jevnere enn større.

Hvis du varmer opp mat med mye fett, er det best å bruke glassbeholdere. Det er en risiko for at kjemikaliene i plastbeholderen reagerer med de fete komponentene i maten ved svært høye temperaturer.

- Bruk aldri en mikrobølgeovn hvis den er tom. Hvis ingenting inni ovnen absorberer mikrobølgestråling, kan utstyret fungere feil og forårsake brannfare.

- Ikke bruk mikrobølgeovn til å sterilisere babyflasker. Varm vann på komfyren og steriliser flasker og glass på tradisjonelt vis, selv om det tar betydelig lengre tid.

- Ikke la barn bruke mikrobølgeovnen med mindre en voksen er til stede. Hold barn unna ovnen når den er i bruk. Hvis ovnen din har barnesikring, bruk den.

- Det er viktig å rengjøre mikrobølgeovnen med jevne mellomrom for brente partikler og matrester.

- Ikke forsøk å reparere ovnen selv. Hvis du oppdager korrosjon eller ødelagte dører, må du slutte å bruke den og få den reparert.

Matlagingstips

– Hvis du tiner mat, må du stille inn riktig temperatur. Unngå å tine mat i skum- eller plastbrett, da de ikke tåler høye temperaturer.

Hvis du regelmessig tilbereder og varmer opp fjærfe, storfekjøtt, kalvekjøtt og svinekjøtt i mikrobølgeovnen, bør du installere et innebygd termometer eller plassere det i mikrobølgeovnen. Sørg for at mikrobølgeovnens indre temperatur når 74 °C. Dette er minimumstemperaturen som kreves for at maten skal være spiselig. Høyere temperaturer er akseptable, avhengig av hva du foretrekker. La maten stå i mikrobølgeovnen i 3–4 minutter før du tar den ut og sjekker temperaturen. Ideelt sett bør maten være dampende varm når du tar den ut av mikrobølgeovnen, enten det er kylling, fisk, gryteretter, pølser eller andre retter.

- Stek maten i henhold til instruksjonene. Maten vil fortsette å steke i noen minutter etter at ovnen er slått av.

– Unngå å tilberede kjøttprodukter med fyll. Fyll kan vanligvis ikke varmes opp eller stekes ordentlig. Det er best å tilberede dem separat. Hvis du varmer opp en hel kylling, la kjøttet stå i ovnen i minst 5 minutter etter at du har slått av varmen. Dette vil hjelpe varmen med å trenge dypt inn i kjøttet, noe som resulterer i bedre steking.

– Vær forsiktig når du varmer opp paier med flytende fyll. Utsiden av paien kan være knapt varm, men fyllet vil være veldig varmt. Ikke spis paiene rett etter at du har tatt dem ut av mikrobølgeovnen. Vent noen minutter, eller spis dem sakte, og skjær av bitene med en kniv.

– Ikke kok egg i mikrobølgeovnen. Det vil dannes damp inni skallet, noe som kan føre til at egget eksploderer inni mikrobølgeovnen.

- Unngå matvarer som kan forårsake gnister. Dette kan oppstå når visse ingredienser reagerer med metallelementer inne i ovnen. Pølser og gulrøtter er kjent for å forårsake gnister på grunn av saltene og mineralene de inneholder. Hvis dette skjer, slå av ovnen umiddelbart og tilbered denne maten på en annen måte.

Hvis du bruker mikrobølgeovnsdrikker i lengre tid enn anbefalt tid, kan de bli overopphetet. Dette kan skje hvis du bruker veldig glatt servise, eller hvis serviset nettopp har blitt vasket i oppvaskmaskinen. Fjern derfor vannet veldig forsiktig for å unngå skålding. Det er best å ikke fjerne det med en gang; la det stå i noen minutter etter at du har slått av mikrobølgeovnen. For å forhindre overoppheting kan du tilsette litt salt eller sukker i vannet.

– Hvis du varmer opp mat til babyen din, prøv det selv først, da maten kan være for varm og babyen din kan bli brent.

Mikrobølgeovner er utvilsomt en av de største oppfinnelsene fra forrige århundre. Forskning har vist at mat tilberedt i mikrobølgeovn beholder mest næringsstoffer og vitaminer sammenlignet med andre tilberedningsmetoder. Ved å følge tipsene ovenfor kan du tilberede mat raskt og trygt, og spare energi og tid.