Kjøttfat med biff
Stemmer: 2
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 1429, totalt fett 104 G., mettet fett 36 G., proteiner 64 G., karbohydrater 63 G., fiber 7 G., kolesterol 218 mg, natrium 1563 mg, sukker 13 G.
Kalorier 1429, totalt fett 104 G., mettet fett 36 G., proteiner 64 G., karbohydrater 63 G., fiber 7 G., kolesterol 218 mg, natrium 1563 mg, sukker 13 G.
Noen liker en solid sandwich, mens andre foretrekker en elegant salat. Ikke nøl med å tenke på hva du skal lage: plasser et skjærefjøl (eller en stor tallerken) med ingredienser som passer til både sandwich og salat midt på bordet, og inviter gjestene til å sette sammen sin egen rett. Legg skiver grillet biff midt på brettet, og arranger ost, grønnsaker, brød og andre ingredienser du ønsker rundt det.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 ribeye-biffer, som veier 450 g hver, 2 cm tykke.
- 2 store løk, skåret i 1 cm tykke sirkler.
- 2 spiseskjeer sitronpepper
- 4 ss olivenolje + ekstra til å dryppe over
- 1 brød med sprøtt brød
- 0,5 kopp rømme
- 0,5 kopp majones
- 3 ss ferdiglaget pepperrot
- 1 teskje Worcestershiresaus
- 0,5 ts nykvernet sort pepper
- 1 hodesalat, bladene adskilt
- 2 tomater, skåret i sirkler
- 170 g hvit cheddarost, tynt skåret
- 2 vårløk, tynt skivet
- Havsalt, til dryss
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: biff, sitronpepper, salat, tomater, kremet pepperrot
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Forvarm en grill eller grillpanne til middels varme. Krydre biffen og løken med sitronpepper og en god klype grovt salt.
- Pensle grillen rikelig med halvparten av olivenoljen og stek til ønsket stekegrad, 4–5 minutter per side for medium rare. Legg biffene over på et skjærebrett, dekk med folie og la hvile i ca. 10 minutter. Tilsett resten av oljen på grillen og stek løken til den er myk og har fått litt svidd, 4–5 minutter per side. Ta av grillen og sett til side.
- I mellomtiden pakker du brødet inn i folie og setter det i ovnen til det er varmt og sprøtt, ca. 10 minutter.
- I en bolle blander du rømme, majones, pepperrot, worcestershiresaus, sort pepper og en god klype grovt salt. Sett til side.
- Skjær biffen i skiver og legg den midt på et skjærebrett eller serveringsfat. Del løken i ringer og legg dem i et hjørne av brettet. Skjær brødskiver og legg dem langs den ene siden av brettet. Fyll hullene med salat, tomater og hvit cheddarost. Dryss biffen med vårløk og havsalt og drypp olivenolje over brettet. Legg en skål med dressing på brettet.
- Be gjestene sette sammen sin egen salat eller sandwich med ønsket topping.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
