Brødgryte med blåbær, jordbær og pisket krem

Stemmer: 1

Tid: 9 timer og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8

Før du legger deg, lag en gryterett ved å bløtlegge tykt skivet brød i saus, og om morgenen har du frokosten klar. Topp den med litt pisket krem og søte bær, og favorittretten din er klar.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 (450 g) challah-brød eller et helt hvitt brød fra dagen før
2 ss (30 g) usaltet smør, pluss ekstra til smøring
6 egg av kategori CO
3 kopper melk
1 og 1/4 kopper kremfløte
2/3 kopp pluss 2 ss granulert sukker
2 pakker (170 g) blåbær (ca. 2 og 1/4 kopper)
1 pakke (450 g) hakkede jordbær
1 pakke (170 g) bringebær
1/2 ts naturlig mandelekstrakt
1/2 ts vaniljeekstrakt
Melis til dryss, valgfritt

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: challah, blåbær, jordbær, bringebær, krem, melk, egg, vaniljeekstrakt, mandelekstrakt, melis

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Smør bunnen og sidene av en ildfast form på 23 x 33 cm med smør. Skjær brødet i 3,5 cm tykke skiver. Hvis brødet er ferskt, rist skivene lett før bruk.

Legg brødet i formen, slik at det overlapper hvert stykke. Dryss blåbærene over brødet, slik at noen faller ned på bunnen av formen.
I en middels stor bolle, visp sammen egg, melk, 1/2 kopp fløte, 2/3 kopp granulert sukker, mandelekstrakt og salt til sukkeret er oppløst.

Hell blandingen over brødet og bærene og trykk forsiktig for å absorbere eggeblandingen. Skjær 2 spiseskjeer (30 g) smør i små biter og dryss over overflaten av gryten. Dekk med plastfolie og sett i kjøleskapet i 8 timer eller over natten.

Forvarm ovnen til 180 °C.

Fjern og kast plastfolien. Stek gryten til den er gyllenbrun og har hevet seg i midten, 45–50 minutter. Dekk til med folie hvis brødet begynner å brenne seg. La det hvile i 10 minutter. Dryss over melis om ønskelig.
Mens gryten er i ovnen, bland jordbær og bringebær med 1 spiseskje granulert sukker i en middels stor bolle og la stå til saften slippes ut.

Før servering piskes den resterende 3/4 koppen kremfløte med den resterende 1 spiseskjeen perlesukker og vaniljeekstrakt til det dannes myke topper. Server gryten garnert med en klatt pisket krem og en generøs klatt bær med saft.

Kategorier:

oppskrift / Frokost / Gryteretter / Desserter / Fruktdesserter / Pannekaker, fritters, vafler, smørbrød /

Oppskriftsamlinger