Sjokolademarengspavlovakake med jordbær og krem
Stemmer: 2
Tid: 5 timer og 25 minutter
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Porsjoner: 6–8
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Porsjoner: 6–8
Sjokolademarengskake "Pavlova" med jordbær og krem - en detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Kake
- 5 eggehviter fra store egg, romtemperatur
- En klype vinstein
- En klype salt
- 1,25 kopper sukker
- 5 ss kakaopulver
- 55 g mørk sjokolade, finhakket
Topping
- 1,5 kopper kald kremfløte
- 1/2 kopp rømme
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2 ss. pluss 1 ts. Sahara
- 3 kopper jordbær, delt i to eller fire
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: egg, marengs, jordbær, kremen av tartar, mørk sjokolade, rømme, krem, vaniljeekstrakt, kakao
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forbered basenForvarm ovnen til 120 °C (250 °F). Kle en stekeplate med bakepapir. I en stor bolle pisk eggehvitene, vinsyren og saltet med en mikser på middels høy hastighet i ca. 2 minutter til det er skummende. Pisk inn sukkeret gradvis, ca. 2 spiseskjeer om gangen (dette vil ta ca. 2 minutter). Fortsett å piske i ca. 3 minutter til, til det er stivt og blankt.
- Sikt kakaopulver over eggehviteblandingen og dryss over hakket sjokolade; bland godt. Fordel marengsen på den forberedte stekeplaten til en 20 cm (8 tommer) sirkel, og la det være en grunn grop i midten. Reduser ovnstemperaturen til 105 °C (220 °F).
Stek i ca. 2 timer, til marengsen er fast og tørr. Slå av ovnen og åpne døren litt. La marengsen avkjøles i ovnen i ca. 3 timer. Ta den forsiktig ut av bakepapiret og legg den over på en tallerken. - Forbered toppingenI en stor bolle, pisk kremfløte, rømme, vanilje og 2 ss sukker med en mikser på middels høy hastighet i omtrent 2 minutter til det dannes myke topper. Rør inn jordbærene og den resterende 1 teskjeen sukker. Topp kaken med pisket krem og jordbær.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
