Pavlova-dessert med jordbær og aprikossirup
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 274, totalt fett 11 G., mettet fett 7 G., proteiner 3 G., karbohydrater 43 G., fiber 1 G., kolesterol 41 mg, natrium 48 mg, sukker 36 G.
Kalorier 274, totalt fett 11 G., mettet fett 7 G., proteiner 3 G., karbohydrater 43 G., fiber 1 G., kolesterol 41 mg, natrium 48 mg, sukker 36 G.
Dette er en av de enkleste oppskriftene på den perfekte pavlovaen. Den delikate og luftige marengsen er sprø på utsiden og litt seig på innsiden, toppet med delikat pisket krem og saftige skiver av friske jordbær i en lett aprikossyltetøyglasur. Den ser elegant ut, akkurat som noe du forventer fra en restaurant. Sett sammen desserten rett før servering, slik at gjestene dine fullt ut kan sette pris på de kontrasterende teksturene.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 0,5 kopper sukker
- 2 eggehviter
- 1 teskje maisenna
- 0,5 ts vaniljeekstrakt
- 0,5 ts destillert hvit eddik
- 0,5 kopper kremfløte
- 1 kopp hakkede jordbær
- 1/4 kopp aprikossyltetøy
- 2 spiseskjeer varmt vann
Vi anbefaler
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 135 °C. Kle en stekeplate med et stort ark med bakepapir.
- I en foodprosessor, puls sukkeret (eller bruk melis) og sett til side. I en middels stor glassbolle, pisk eggehvitene med en mikser på lav hastighet til de er skummende, men ikke stive. Tilsett halvparten av meliset og pisk til det dannes stive topper. I en liten bolle, sikt resten av meliset sammen med maisenna. Tilsett denne blandingen til eggehvitene sammen med vaniljeekstrakt og eddik og bland til en jevn masse.
- Fordel blandingen i fire hauger på den forberedte stekeplaten. Lag en fordypning i hver haug med en skje. Stek i 40 minutter, slå deretter av ovnen og la kakene stå i ovnen i ytterligere 20 minutter. Ta dem ut av ovnen og la dem avkjøles.
- I mellomtiden pisk kremen til den danner myke topper. Topp hver kake med pisket krem og skivede jordbær. Lag en rask saus ved å tynne ut aprikossyltetøyet med varmt vann og dryppe det over desserten. Server.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
