Egg fylt med allehånde

Stemmer: 2

Tid: 2 timer.
Kompleksitet: lett
Mengde: 12 deviled egg

Denne fantastiske kombinasjonen av eggeplomme og allehånde vil glede enhver som elsker en krydret ettersmak. For å lage denne forretten, ta rosa, hvite, grønne og svarte pepperkorn og bland dem med eggeplommen og sennep etter å ha malt dem. Fordel fyllet i eggehvitene i hardkokte egg med en skje. Eller bruk hermetiske pepperkorn, knus dem med en dråpe saltlake, og du får en utrolig aromatisk, appetittvekkende... eggforrett.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

6 avkjølte og skrelte hardkokte egg
1 teskje rosa pepperkorn, i porsjoner
1/2 ts hvite pepperkorn
1/2 teskje svarte pepperkorn
1/2 ts grønne pepperkorn
1/2 ts kaperslake
1/4 kopp majones
1 teskje Dijon-sennep
1/4 ts grovt salt
En klype sukker

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: egg, allehånde, Dijon-sennep, majones

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Del eggene i to på langs, ovenfra og ned. Ta ut eggeplommene og legg dem i en bolle. La hvitene være i fred inntil videre. Ha alle pepperkornene, unntatt 1/2 teskje, i en krydderkvern og mal dem fint.

Tilsett malt pepper, kaperslake, majones, sennep, salt og sukker i eggeplommene og bland godt med en gaffel. Ha blandingen i en gjenlukkbar plastpose og klipp av et hjørne for å lage en liten åpning. Klem blandingen ned i hver eggehvitehalvdel. Mal de resterende rosa pepperkornene grovt (1/2 teskje) og dryss dem over hvert egg.

Avkjøl i minst 1 time før servering.

Kategorier:

oppskrift / Fylte retter / Forretter / Egg-forretter / Alton Brown

Lignende oppskrifter