Djevelske egg med avokado
Stemmer: 1
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 24
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 24
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 42, totalt fett 3 G., mettet fett 1 G., proteiner 3 G., karbohydrater 1 G., fiber 0 G., kolesterol 94 mg, natrium 71 mg, sukker 0 G.
Kalorier 42, totalt fett 3 G., mettet fett 1 G., proteiner 3 G., karbohydrater 1 G., fiber 0 G., kolesterol 94 mg, natrium 71 mg, sukker 0 G.
Denne festforretten kombinerer to populære ingredienser: guacamole og deviled eggs. Mør avokado og eggeplomme, med et hint av rømme, piskes til et kremet fyll, mens limesaft, frisk koriander og cayennepepper gir forretten en livlig og pikant smak.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 12 store egg
- En halv moden avokado, uten stein og skrelt, most til en puré (ca. 0,5 kopper)
- Saften av 1 lime (ca. 5 ts)
- 2 ss rømme
- 1 ts hakket frisk koriander + 24 små blader til servering
- Cayennepepper til servering
- Havsaltflak til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: egg, Avokado, kalk, koriander, malt cayennepepper, havsaltflak
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kok opp en stor kjele med vann på høy varme og lag en stor bolle med isvann. Senk eggene forsiktig ned i det kokende vannet med en hullsleiv og kok i 10 minutter. Ta eggene opp med en hullsleiv og ha dem over i isvannet for å avkjøles helt, ca. 5 minutter.
- Skrell eggene, del hvert egg i to på langs, og skill eggeplommene fra hvitene. Ha eggeplommene i en foodprosessor og sett hvitene til side på en tallerken. Tilsett avokado, limesaft, rømme, hakket koriander og 1 teskje grovt salt til eggeplommene og visp til de er glatte og lette.
- Hell fyllet i fordypningene i eggehvitene med en skje, og dryss deretter lett med cayennepepper og en klype havsalt på hvert egg. Pynt med et korianderblad og server umiddelbart, eller dekk til og sett i kjøleskapet. Oppbevares i opptil 6 timer.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
