Tofufylte egg

Stemmer: 1

Tid: 24 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 12 stk.

Til matlaging klassisk deviled egg-forrett Ellie Kriegers oppskrift tar bare 25 minutter. Tofu gir en mer merkbar fargetone til den tradisjonelle sennepsfargen på eggeplommen.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

12 egg
2/3 kopp myk tofu, presset ut av overflødig væske
1 ss majones
1 ss Dijon-sennep
0,5 ts sterk saus, pluss litt mer etter smak
2 teskjeer pepperrot
2 ss hakket gressløk
Salt
Nykvernet sort pepper
1/4 ts paprika

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: egg, tofu, majones, Dijon-sennep, sterk saus, pepperrot, gressløk, paprika

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Ha eggene i en stor kjele og dekk med vann. Kok opp. Skru ned varmen til lav og la det småkoke i 9 minutter. Ta eggene opp av vannet og hold dem under kaldt rennende vann i 1 minutt. Skrell eggene under kaldt vann.
Del eggene i to på langs. Fjern eggeplommene, men spar 6 til en annen oppskrift. Sett eggehvitene til side.

Ha de resterende eggeplommene i en middels stor bolle og mos dem sammen med tofu, majones, sennep, sterk saus, pepperrot og løk. Krydre blandingen med salt og pepper.
Hell blandingen i hjørnet av en plastpose og klipp av kanten. Fyll eggehvitene med det ferdige fyllet. Legg de fylte eggene på et serveringsfat og dryss over paprika.

Kategorier:

oppskrift / Fylte retter / Festlige retter / Forretter / Egg-forretter / Ellie Krieger

Lignende oppskrifter